2、将小锅内放入凉水，倒入适量生抽、老抽，加入一些盐，再将所有香料都放入，大火煮开后将焯好的鸡胗放入中火煮15分钟，关火，浸泡半个小时 。
3、卤好的鸡胗取出，切成片；洗净香菜切成段，葱、蒜切末 。
4、炸一些干辣椒和花椒油，辣椒和花椒油泼在蒜末上 。
【夏天不能没有凉拌菜 凉拌菜的家常做法大全】5、撒上白芝麻，加入少许盐、香油、所有食材一起，拌匀即可 。

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