鸡蛋香油冲开水的作用

1.鸡蛋水加香油去火吗

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鸡蛋味甘性平，滋阴润燥，养心安神，尤其蛋清能起到润肺利咽，清热解毒的食疗作用，可治疗咽痛、目赤等。鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，开水冲蛋吸收和消化率为92.5% ，比煮蛋稍低一点，但往往煮蛋不得法，使蛋白蛋黄都很硬，不利于消化吸收。反而冲鸡蛋的做法能使蛋白质松解，极易被人体消化吸收。
香油不仅是很受欢迎的调味品，而且还具有较高的营养价值，其消化吸收率达98% 。香油中含有特别丰富的维生素E、芝麻素和比较丰富的亚油酸。经常食用香油有润嗓利咽的功效，对口腔溃疡、声音嘶哑、慢性咽喉炎、牙周炎、牙龈出血、咽喉发炎均有很好的改善作用。
白糖所含杂质少，纯度高，性平，中医认为白糖的功效是润肺生津,消渴止咳。白糖的主要成分是蔗糖，在食品营养学上属于高血糖生成值的食品，被人体摄入后，能迅速在体内吸收消化生成葡萄糖从而进入血液循环，补充身体的能量。
这三样普通的食材并不简单呦，搭配做成了鸡蛋水，起到了很好的清火润燥的功效。
2.开水冲鸡蛋加香油能起什么做用
开水冲鸡蛋加香油称之为：鸡蛋茶、
鸡蛋营养价值很高，这是众所周知的。如何利用鸡蛋去火、鸡蛋茶是传统的去火偏方，好喝并且去火见效明显。早晚都可食用，早上做起来快捷方便，补充营养，润肺清肠。晚上睡觉之前喝下，去火能达到立竿见影的效果，并且利于睡眠。比起吃药，是绝对的健康营养。
早晨喝鸡蛋茶一般来说鸡蛋茶没有特别规定的饮用时间，可以随意的安排，早起冲鸡蛋茶的话主要是快手，而且还能够保证鸡蛋中的营养不会流失。
原料：
鸡蛋1个开水1碗芝麻油、冰糖少许
1、取一只鸡蛋，用清水将外壳洗净，磕入碗中，用筷子把鸡蛋搅拌成均匀的蛋液。
2、在蛋液中倒入几滴麻油，将刚刚做好的沸水快速冲入碗中，放入一小块冰糖。
3、待鸡蛋茶不烫，就可以饮用了。
鸡蛋用筷子打匀即可，不用过度搅打，否则沏出的蛋花会成碎末状，既不美观也影响口感;一定要用刚刚做开的沸水，迅速倒入碗中来沏。
做这个鸡蛋茶一定要放点麻油和冰糖的，能够消除鸡蛋茶的腥味，而且还有很好的去火效果，如果嗓子肿痛的不妨喝点鸡蛋茶。
3.每天早晨沸水冲喝两个鸡蛋（滴少许香油）有什么好处？
开水冲鸡蛋味道很鲜美，有人说每天早上吃两个水冲鸡蛋营养又健康，也有人说这样吃不卫生，那么事实到底怎么样呢？
1. 营养问题
与煎炒相比，沸水冲鸡蛋的做法营养损失少。但是每天早上2个鸡蛋，对于普通人来说其实营养是有些超标的。
《中国居民膳食指南》（2016）中推荐成年人每天要摄入40-50克的鸡蛋。
一般一个蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克，胆固醇大约300毫克。
所以一天最好只吃1个鸡蛋。