坚持吃蜂蜜10年( 二 )

喝蜂蜜水的好处
1、促进食物消化
每天早晨醒来之后喝一杯蜂蜜水，可以增加胃肠道的蠕动，缓解消化不良，当身体出现积食时可以取一小勺蜂蜜，用60℃的水来冲泡即可，能辅助治疗十二指肠溃疡以及便秘。
2、调理肠胃道，增强身体免疫力
每天坚持喝蜂蜜水能够调养肠胃，不仅能减少消化不良，同时也能减肥，在蜂蜜里面含有人体所需要的酶以及矿物质，提高了身体抵抗力以及免疫力。另外蜂蜜可以给身体进行综合调养，促进全身的新陈代谢速度，延缓身体衰老。
3、消炎抗菌治疗伤口
蜂蜜中含有的酸度不容易被腐坏，防腐功效很好，蜂蜜具有杀菌消炎的功效，防止细菌滋生，同时也能够让伤口快速愈合。蜂蜜里面含有的矿物质维生素以及葡萄糖，能够调节神经系统，从而缓解神经紧张的症状，具有止痛功效。
以上内容参考：、
4.蜂蜜有保质期吗？保存10年的蜂蜜还能吃吗？
蜂蜜有保质期吗？
根据我国食品安全标准规定，除了10度以上的酒、醋、固态糖、盐和味精之外，其他的所有食物都要标注保质期，蜂蜜也不例外，在市场中我们经常看到蜂蜜的保质期是两年。
虽然蜂蜜的保质期是两年，但实际上蜂蜜在长时间保存下仍旧可以食用。在上个世纪10年代时，美国科学家在埃及金字塔发现了一罐蜂蜜，这罐蜂蜜正是埃及法老的陪葬品，至少有3000年历史，而科学家们发现这罐蜂蜜保存至今没有腐败，也就是说，蜂蜜其实可以长期保存。
蜜蜂在酿造蜂蜜时，会每天往返于花朵与巢穴之间，蜜蜂采蜜时会将蜜囊装满后再返回巢穴，此时花蜜也会转化为蜂蜜。然后返回巢穴将采到的蜂蜜吐回到巢穴之中，而此时的蜂蜜还未完全成熟。蜜蜂在照看花蜜时，会不断地煽动翅膀，加速蜂蜜中的水分蒸发，形成成熟蜂蜜，成熟蜂蜜与初始蜂蜜的比例是0.2:
1 。当成熟蜜灌满蜂巢时，蜜蜂会使用蜂蜡将蜜房封上盖。
纯正的成熟蜜的浓度以及渗透压非常高，能够抵抗微生物，使入侵的微生物脱水而亡。所以此时的蜂蜜在干燥的环境下能够保存很久。
但是，如果蜂蜜保存不当，可能会导致保存效果大打折扣。首先是蜂蜜不能敞口保存，这是因为蜂蜜中的物质容易吸收空气中的水分，导致蜂蜜的浓度降低。当蜂蜜浓度降低到一定程度时，微生物就可以在这里生存，最常见的就是蜂蜜发酸、发胀，这就是微生物分解蜂蜜后形成的酸性物质以及二氧化碳。
蜂蜜最适宜保存的温度是5℃-10℃ ，需要避免阳光直射，存放在干燥通风的环境之中。
金字塔中的蜂蜜之所以能够保存上千年，正是因为金字塔环境内空气干燥，而且蜂蜜被密封保存在罐子中，很少与空气接触，所以蜂蜜难以被微生物分解。、
蜂蜜含有丰富的营养物质和糖分，而且含有的是人体可直接吸收的单糖，比如：葡萄糖和果糖。但是蜂蜜中的营养物质不耐高温，需要使用40℃以下的温水冲泡。