用锅煮水要沸腾2-3分钟 ， 平时烧开水 ， 只是把水中的微生物杀死 ， 但水中微生物的排泄物 ， 尤其是致病菌被杀死后所释放出来的内毒素 ， 在100℃是不能被完全消灭的 ， 因此应在水烧开2～3分钟后再关火 。
用锅煮水要沸腾几分钟
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【用锅煮水要沸腾几分钟】 烧水时 ， 不能看着水面马上就要沸腾了就认为水开了 ， 这时候水的毒性比较大 ， 还没有彻底煮沸 ， 应该再煮一会儿才能喝 。
为了最大程度的消灭水中的病菌与病毒、尽量降低饮用水中的硬度以及减少饮用水中的亚硝酸盐含量 ， 开水沸腾时间应控制在5-10分钟之内是较好的 。
烧开水的目的是为了清除微生物等杂质 ， 使水中残留的有机物 ， 如卤代烃、氯仿等有毒的化合物减少 ， 水烧开了可以使此类化合物含量降低到原来的四分之一 。
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