怎么抗糖化饮食( 三 )

2.葡萄
葡
萄中有一种特殊的物质叫“葡萄多酚”，这种物质不仅可以美白还能增加皮肤弹性，但是这种物质并不是一种单一的营养成分，其中包括黄酮、花青素、单宁等，葡
萄多酚的抗氧化能力是维生素C的几十倍，能有效对抗自由基，它比较伟大，通常采用牺牲自己的方式来破坏自由基，使自由基失去攻击能力。
3.大蒜
大蒜有一种独特的味道，有人喜欢有人讨厌，这种味道就是有效的抗氧化剂——大蒜素，新鲜的大蒜中没有大蒜素，需要把大蒜切片或捣碎才能形成大蒜素，大蒜素的硫化合物具有直接清除自由基的作用，常吃大蒜不仅能促进肠胃蠕动，还能提高身体免疫力，降低胆固醇等。
【怎么抗糖化饮食】4.三文鱼
有
一种鱼，每年产卵的季节从大海中逆流万里，穿波逐浪、历尽艰辛，只为了到达目的地。有的鱼在旅途中筋疲力尽死去了，还有的难逃被熊捕食的命运，这种逆行的
鱼就是营养丰富的三文鱼!
三文鱼中含有丰富的ω-3不饱和脂肪酸和虾青素，ω-3能促进心血管健康，使皮肤焕发青春健康，而虾青素具有强大的抗氧化功效。
5.西兰花
口味清甜的西兰花其实也具有很好的抗氧化效果哦，西兰花中富含胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质、β胡萝卜素等多种强抗氧化剂，是天然的抗氧化剂哦~而且西兰花中还有一种特殊的物质能刺激身体制造一种效果很强的抗癌活性酶。所以多吃西兰花不仅能保持精神和体力，还能使身体更健康
4.抗糖化最好的食物？
一、减少高GI食物的摄入：高GI食物吐司、馒头、面包、大米饭、面条、燕麦片、玉米片、熟甘薯、蜂蜜、西瓜、小米。中GI食物：玉米粉、大麦粉、菠萝、冰激凌、南瓜、糙米。汉堡、披萨、黑麦面包、大米稀饭、葡萄干。低GI食物：荞麦、香蕉、猕猴桃、山药、燕麦、酸奶、葡萄、梨、苹果、柚子、花生二、减少摄入的蛋白高度糖化终产物（AGEs）糖基化在机体新陈代谢过程中相随而生，是无法避免的，从这点意义上讲，糖基化本身就是新陈代谢的一部分。
在特定的生理状态下，糖基化速率的增加，伴随着糖基化终末产物与细胞膜上的特异受体（Receptor　for　Advanced　Glycation　Endproducts,RAGE）表达的增强，或者说肾脏清除AGEs能力的下降。AGEs可以和人体的各种组织细胞相结合并破坏这些组织细胞，从而造成了对人体的危害。研究证明：AGEs能够加速人体的衰老，能够引起各种慢性退化性疾病，比如糖尿病、阿尔茨海默病、动脉粥样硬化等疾病。
所以降低AGEs可以起到抗衰老和预防各种慢性退化性疾病。
三、多吃五谷类、奶类、水果类、糖类、豆类、水果汁等，能达到有效抗糖化。另外，食物的血糖指数高低不仅与种类相关，还与加工方式、膳食组合、摄入方法等有关。想要抗糖化，除了选择低血糖指数食物外，还要讲究方法：
1. 能生吃的蔬果尽量生吃。
2. 搭配杂粮。
·3. 食物粗加工，如糙米、标准面粉等。
4. 高低血糖指数食物混吃，如猪肉炖粉条、沙拉加土豆(连皮煮)、烩菜配米饭、水果配饼干等。
5. 尽量少接触新潮食品，如膨化米、膨化小麦等，血糖指数都在100以上。
6. 水果优于果汁。
7. 多咀嚼，多补充水分，酌用食醋代替部分食盐调味。
8. 少吃或不吃含精制糖的食物，如面包、蛋糕等甜点，可乐、汽水等甜饮料。
9. 晚上10点以后不再吃夜宵。
5.预防糖化该怎么控制饮食？
（1）降低糖负荷：能量限制——准确地说限制糖类的过多摄入，可以显著减少糖化，延长寿命，这在动物实验上已经得到了证实[9] 。人类还没有进行类似的实验，但在糖尿病患者的实验已经证实血糖控制后，皮肤中糖化水平降低，这提示较低的饮食糖负荷有助于减少皮肤糖化[8] 。