糯米一般一天吃多少

1.糯米的热量是多少?
每100克糯米含348千卡热量 。糯米所产的热量比一般粮谷都高,因此自古被列为营养上品 。
糯米含钙高,而且富含B族维生素,碳水化合物含量也是谷物中较高的 。糯米营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及多量淀粉等营养成分 。
糯米宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收 。但是不宜多食,因其性黏滞,难以消化 。

糯米一般一天吃多少

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扩展资料:
吃糯米的好处
1、健脾胃
糯米是非常温和的食补品,它具有补血、补虚及健脾胃等功效 。对于时常感到恶心、食欲低靡、腹泻、气虚乏力的人来讲,可以偶尔食用糯米食物,有很好的缓解作用 。
2、缓解尿频症状
糯米的收涩作用明显,祖国医学认为,糯米有收涩、止汗等功效 。因此,有尿频、经常出虚汗的人,可以经常食用糯米,既可防病又能强身 。
3、帮助御寒
糯米是温性的食材,冬天外界的温度较低,吃温性的糯米,能滋补身体 。
不宜吃糯米的人群
1、糖尿病患者
糯米有很高的含糖量,并且钠的含量也较高,须知高钠饮食可增加血容量,诱发高血压,增加心脏负担,引起动脉粥样硬化,加重糖尿病并发症 。
所以一般情况下会建议糖尿病人不要吃糯米 。
2、胃肠道病患者
糯米性温滞气,含植物纤维既多又长,吃多了会加重胃肠负担 。患胃病及十二指肠溃疡病的人若贪吃糯米,很有可能造成溃疡穿孔、出血,使病情加重 。
3、湿热痰火偏盛之人
凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态,因此应吃些流食等容易消化的食物,否则会加重病情 。
参考资料来源:
搜狗百科-糯米
人民网-吃糯米能健脾胃御寒
但这三类人不宜吃糯米
2.江米一般怎样吃呀
糯米在南方被称为“糯米”,在北方则被称为“江米”,是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的 主要原料,糯米也是酿造醪糟的主要原料,因其香糯,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱 。
糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用 。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲 减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症 。现代科学研究表明:糯米含有蛋白质、脂肪、 糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品 。
糯米分为圆、长两种,不宜一次性食用过多:
糯米分为圆糯米和长糯米两种,长糯米即是籼糯,米粒细长,颜色呈粉白、不透明状,黏性强 。
另有一 种圆糯米,属粳糯,形状圆短,白色不透明,口感甜腻,黏度稍逊于长糯米 。适合做粽子、酒酿、汤圆、米 饭等等 。糯米食品宜加热后食用,老人、小孩或病人应当慎用 。糯米年糕无论甜咸,其碳水化合物和钠的含 量都很高 。
糯米食品预防消化不良进食方法有讲究:
其实,糯米食品如糯米饭、糯米粥,都是相当容易消化的食品,养胃健脾的食品 。所以中医认为糯米能 够补虚、止泻 。但是为什么大多数人都认为糯米食品难以消化呢?据研究认为,这是因为糯米中的淀粉支链在 加热以后及冷却以后的形态不同,糯米食品冷了以后,淀粉分子会增大,导致难以消化 。
1、刚烹调好还热乎的、没有油的糯米食品并不难消化,血糖反应非常之高 。这类食品包括糯米饭、糯米 粥等,适合消化能力较差的人吃 。
2、元宵比汤圆质地紧密难消化 。如果胃不好,煮的时候不宜有硬心,也不必追求清汤,最好能多煮一会 儿,软一点再吃 。