糖尿病人宜吃的家常菜做法( 五 )

最后把调好的团粉汁倒入搅拌匀，急炒即成。
适于糖尿病人的中热量菜谱
鸡片炒油菜
主料：鸡脯肉50克，油菜200克。
佐料：
食油15克，团粉、料酒各3克，盐10克，蛋清1个，味精2克。
制作方法：将鸡脯肉切成薄片，用蛋清、团粉、料酒、少量的盐拌好。油
菜洗净切成寸段。油烧热后，倒入鸡片旺火急炒，取出待用。
再煸炒油菜至半熟，加盐炒透，再将鸡丁放入快炒几下，
起锅时加入味精。
适于糖尿病人的中热量菜谱
牛肉丝炒胡萝卜
主料：
牛肉50克，胡萝卜150克。
佐料：酱油、食油各15克，团粉10克，葱、姜、料酒各3克。
制作方法：牛肉自横断面切成肉丝，用团粉、酱油、料酒调汁，搅拌牛
肉。胡萝卜洗净去皮，切成丝。熬热油锅，放入牛肉快炒几
下，放入葱、姜起出。用余油煸炒胡萝卜丝，再放入盐、
酱油炒匀，再倒入牛肉，旺火快炒几下即可出锅。
适于糖尿病人的中热量菜谱
丝炒青菜
主料：瘦猪肉50克，青菜200克（油菜、芹菜、菠菜、蒜苗、青椒等）
佐料：植物油50克，酱油、盐、团粉各5克，料酒、姜各3克。
制作方法：瘦猪肉洗净切丝，用酱油、盐、团粉拌好。青菜洗好切丝。油
烧热后先炒肉丝，旺火翻炒几下，放入葱、姜，炒熟起出。
用余油炒青菜，若太干，可稍加些温水，炒至八成熟，
倒入肉丝和盐，炒匀即出锅。
适于糖尿病人的中热量菜谱
虾片炒蒜苗
主料：大虾肉50克，蒜苗200克。
佐料：食油、酱油各10克，盐5克，料酒5克，团粉3克。
制作方法：将虾肉切成薄片，用团粉、料酒、盐拌匀，把蒜苗洗净切成寸
段，用开水焯一下。油烧热后，下虾片，用旺火急炒几下，放
入蒜苗同炒，并加入酱油，炒熟即成。
适于糖尿病人的中热量菜谱
肉片烧茄子
主料：瘦猪肉50克，茄子300克。
佐料：食油250克，酱油10克，鲜毛豆去皮25克，盐、姜、蒜各3克。
制作方法：猪肉洗净切片。茄子洗净去皮，切成梭形。油烧热后先煸茄
子，煸好起出，用余油炒肉片，至肉片半熟，放入茄子，
并加入姜、蒜、盐、酱油及毛豆，可稍加温水，
盖上锅盖焖熟即成。
适于糖尿病人的中热量菜谱
砂锅小排骨
材料：小排骨50克，冬笋、水发香菇、海米少许，食盐、料酒、葱、姜块
少许。
制法：
l、将排骨剁成3厘米长的段备用，冬笋、香菇切成小片。
2、锅内放水烧开，放入排骨，约
5分钟捞出。
3、将排骨放人砂锅，再放冬笋、香菇、海米、葱、姜、清汤、食盐、科
酒，中火炖熟即可。
适于糖尿病人的中热量菜谱
冬菇烧白菜
主料：
冬菇5克，白菜200克。