糖尿病人宜吃的家常菜做法( 六 )

佐料：
盐5克，花生油10克，味精1克。
制作方法：用温水泡冬菇，去蒂洗净。白菜切成寸段。将油熬热，放入白
菜炒至半熟,放入冬菇、盐、味精，加入少许肉汤或温水，
盖上锅盖烧烂即成。
适于糖尿病人的低热量菜谱
椒油元白菜
主料：元白菜200克。
佐料：
花椒10粒，盐4克，花生油9克。
制作方法：将元白菜洗净切成细丝，放入开水中煮至八成熟，捞出，盛在
盘中。将油放在锅中烧热，放入花椒，冒出烟气后，速将
椒油浇在元白菜上，放上盐，拌匀即可食用。
适于糖尿病人的低热量菜谱
素炒青菜
主料：青菜（白菜、油菜、菠菜、芹菜、洋葱等）250克。
佐料：植物油9克，姜丝少许，盐5克。
制作方法：将青菜洗净，切成寸断。油锅烧热后放入姜丝煸炒，随即放入
青菜，旺火炒至半熟，放盐，稍加点温水，略炒即成。
适于糖尿病人的低热量菜谱
西红柿炒元白菜
主料：西红柿100克，元白菜200克。
佐料：植物油9克，盐5克，蒜片3克。
制作方法：将西红柿、元白菜洗净切成小块。油锅烧热后煸烧元白菜，至8
成熟，放入西红柿，盐和蒜片，炒熟即成。
适于糖尿病人的低热量菜谱
香菇菜心
材料：水发香菇50克，菜心100克，葱姜末少许，烹调油5克，食盐少许，
味精少许，鸡场（或清汤）少许。
制法：
1、将香菇切成5毫米宽的长条，菜心切成3－4厘米长的段，备用。
2、将油倒人炒锅中加热至五六成热，放人葱、姜末，倒人鸡汤，放香菇烧
一至两分钟，倒人菜心翻砂至熟。
适于糖尿病人的低热量菜谱
蒜茸荷兰豆
材料：荷兰豆100克，大蒜、食盐适量，烹调油5克（净用），味精、葱姜
末少许。
制法：
1、将荷兰豆去两头，洗净备用。
2、将大蒜去皮洗净，剁成蒜茸。
3、锅内放油，加热，放入葱、姜末，煸出香味，放入荷兰豆，旺火翻炒至
熟，放蒜茸翻匀，出锅即可。
适于糖尿病人的低热量菜谱
鸡汁香菇
材料：水发香菇100克，食盐、鸡精适量，葱、姜末少许，烹调油10克。
制法：锅内放油加热，放入葱、姜，炒出香味，再放入香菇煸炒出香味，
放入100克清汤、食盐、鸡精，中火收汁即可。
适于糖尿病人的低热量菜谱
葱花烧豆腐
材料：北豆腐100克，葱30克，烹调油10克，酱油、食盐、味精少许。
制法：
1．将豆腐切成2厘米见方的块，用开水烫一下备用。
2．将葱洗净切成丁备用。
3．锅内放油加热，放入葱丁炒出香味，放入酱油、食盐、清汤，烧开后倒
入豆腐，大火收汁，出锅前放味精即可。
适于糖尿病人的低热量菜谱