鳗鱼的做法也有很多,一般来说将鳗鱼从背部切开,再用炭火慢慢烤熟 。也可以先将鳗鱼处理晾干然后采用蒸的方式烹调 。
9、鲳鱼
不仅肉厚味美,而且有益气养血之功效,在营养上也十分丰富,每一百克鲳鱼中就含有15克的蛋白质,鲳鱼的制作方法有很多,常用清蒸和炖的方式烹调,再浇上专用的蒸鱼豉油,人间美味!
10、龙利鱼
龙利鱼有点像个梭子,龙利鱼刺少,出肉率高,含有不饱和脂肪酸,营养很丰富,而且久煮不老,无腥味无异味,是非常优秀的鱼肉 。
6.5种公认最好吃的海鱼,你有吃过哪种呢?
因为捕鱼业的飞速发展,现在的海鲜对于我们来说,早已经不像以前那样稀罕了,各种海鲜纷纷出现在市面上,就算是离海很远的地方也能吃上新鲜的海鲜 。虽然海鲜的种类繁多,但是最受欢迎的,其实还是海鱼,小编就特别喜欢吃海鱼,鱼肉鲜嫩细腻,而且比起淡水鱼也更加卫生、健康 。下面小编就跟大家说说5种公认最好吃的海鱼,识货的都抢着购买,连海鲜店老板都会给自己留上一两条 。
第一:铜盆黑鲷鱼
小编一直觉得,鲷鱼跟鲫鱼和福寿鱼特别相像,无论是鱼鳞还是体型都比较接近,特别是铜盆黑鲷鱼,除了背上锋利又粗壮的鱼鳍以外 。但是外形以外,黑鲷鱼别的方面可不是鲫鱼、福寿鱼可以比的,鱼肉极其鲜美滑嫩,肉质细腻营养丰富,简直就是鱼中极品 。
第二:
一点红鱼
这种鱼因为尾巴上会有一个明显的斑点,所以才会被叫做这个名字,不过人们也经常叫它红鼓鱼或者美国红鱼 。这种鱼比较罕见,味道、口感都是海鱼中的佼佼者,要是见到了,只要新鲜,直接付钱购买就对了 。
第三:小黄花鱼
我们都知道,黄花鱼是特别美味的一种海鱼,不管是大黄花鱼还是小黄花鱼都是极品 。虽然小黄花鱼个头比较小,肉也不算多,但是肉质绝对是上乘的,而且因为数量比较多,价格也会更便宜,买了绝对稳赚不赔 。
第四:金边鱼
这种海鱼因为身子侧面带有一条金色线条,所以被人叫做金边鱼,目前它只有野生的,鱼肉鲜美、肉多刺少,肉质可适用于各种烹饪方式,味道和营养都非常不错 。
第五:金鲳鱼
【十大最好吃的海鱼】金鲳鱼是鲳鱼的一个品种,虽然现在已经可以人工养殖,但是它的肉质可一点都不比野生鱼要差,鱼肉特别细腻,鱼刺也少,用来清蒸、油炸都是极品 。
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