软糯可口的雪媚娘小点心做法步骤
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文章插图
1、糯米粉200克、牛奶360克、玉米淀粉50克、淡奶油适量,白糖20克,水果、黄油适量 。将奶粉和白糖放入容器中,加入温水,搅拌均匀至无颗粒;加入已过筛的250g糯米粉和60g玉米淀粉,搅拌均匀 。
2、过筛2次至细腻无颗粒的面浆;盖上保鲜膜,放入锅中大火蒸30分钟;蒸好后将黄油放入面团中融化;黄油融化后搅打均,匀揉成面团,盖上保鲜膜待面团自然冷却 。
3、用擀面杖将面团擀成薄皮;25g糖粉放入淡奶油中,用电动打蛋器打发;将糯米皮放到碗托中,放上一勺奶油,再放几块水果;最上面再放一层奶油,用包包子的方法将口收好 。
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