莲菜怎么吃( 八 )

黑豆15克，藕500克，鸡一只，红枣12枚，葱姜适量。
做法：先将鸡洗净去掉内脏，把鸡爪放入鸡腹中，藕去皮切成块状，再将枣去核。姜切成片，葱段开，然后将水泡过的黑豆放入锅里干炒不放油，用大火炒到黑豆皮裂开后立刻放入清水里洗去浮皮，捞出备用，这样道药膳的准备工作就完成了。
首先将鸡放入开水锅里加入料酒焯去腥味，再捞出来放进清水里洗净之后，再放入开水锅里，这时候把葱段，姜片和炒过的黑豆还有红枣，藕以及适量的盐，味精白胡椒粉放入锅里，用大火煮，开锅后改用小火炖90分钟左右， 90分钟以后这道黑豆莲藕鸡汤就可以食用了
教你猪骨莲藕汤的做法：材料：莲藕
1截约1斤猪腿骨半斤
调料：姜适量红枣
2个香菇
4朵
做法：
1.猪腿骨洗净砍块，入热锅略烘去血水。
2.莲藕洗净去皮切块；姜切片；红枣去心。
3.将猪腿骨、莲藕、姜、红枣悉数放入瓦锅中，加入6-7碗清水。
4.先大火焖烧30分钟，再小火煲2小时。
5.改大火，调入少量油和适量盐，烧开即可盛起喝汤吃肉。
莲藕性温，加入去核红枣焖炖有补血益气功效。
教你莲藕猪脚汤的做法：·猪脚要多用些洗净，切块。
·做开水，用水烫煮一两分钟，去除血末，洗净。
·重新接两水，放入姜片，放入全部猪脚。中火煮开后，保持沸腾状态20分钟，这样汤是白的。
·转小火，煲大约20分钟后取出一半的猪手做蜜汁猪脚，其它猪脚继续煲汤。别小看这些取出去的猪脚，前后40分钟的熬煮,真让汤香了不少呢.
·莲藕洗净切厚片或者大块也放入汤中。
·大约再小火煲一个半小时就可以加盐调味了。
·汤里的猪手很淡，可以把香菜切碎，和辣酱油调成蘸汁，这样会很好吃。
教你莲藕炖排骨的做法：主料：
猪仔排骨350克
配料：
湖藕200克
调料：
盐10克，味精5克，鸡精粉2克，白糖4克，胡椒粉2克，姜10克，香葱20克，鲜汤800克
做法：
1、将仔排骨洗净，剁成3.5厘米长的段，放入沸水中，加入料酒，去除血污后捞出，沥干水分，放入罐子内。
2、湖藕洗净泥沙后削去皮，切成4厘米长，食指粗的条状，姜拍松，香葱洗净打结。
3、将藕、姜块、葱结一齐放入装有排骨的罐子内，加入鲜汤、盐、味精、鸡精、白糖，盖上盖，用锡纸封好后，放入大罐内，生上碳火，煨制两小时至原料熟烂时取出，撒上胡椒粉，上桌即可。
莲藕750克，糯米150克，蜜莲子25克，蜂蜜50克，白糖200克，湿淀粉15克，蜜桂花5克。
做法
1、将藕洗净，切去藕节一端，将糯米用清水漂洗净浸泡两小时左右，捞起晾干。
2、藕孔内灌入糯米，边灌，边用筷子头顺孔向内戳，使糯米填满藕孔。