1.补充维生素B族有哪些忌讳呀?
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维生素B大家族最经常的成员有B1、B2、B3(烟酸)、B5(泛酸)、B6、B11(叶酸)B12(钴胺素) 。它们的作用分述如下 。
1.是糖代谢过程中关键性的物质 。身体的肌肉和神经所需能量主要由糖类提供,所以最易受累 。VB充足,则神经细胞能量充沛,可以缓虑、紧张,增加对噪音等的承受力;反之,导致应对压力的能力衰退,甚至引发神经炎 。
心脏功能由于丙酮酸、乳酸的沉积而受影响 。肠胃匮缺能量,蠕动无力,消化功能减弱,且产生便秘 。
严重时引发脚气病 。它的演化过程是:体虚—疲倦—烦躁、情绪低落—便秘—神经炎—心痛—心衰—水肿 。
1897年荷兰医生发现食用精米可导致脚气病,主要是因为缺乏维生素B1,所以B1也叫做抗脚气病维生素 。
2.和糖、蛋白质、脂肪的代谢密切相关 。维持和改善上皮组织,如眼睛的上皮组织、消化道黏膜组织的健康 。严重缺乏时会有视力疲劳、角膜充血、口角炎等 。当口角炎时医生常常会要患者服用核黄素,也就是B2 。
3.脂肪代谢不良会引起溢脂性皮炎、痘痘、痤疮,补充维生素B有很好的效果 。
4.缺乏B族以至胃肠蠕动无力、消化液分泌不良,造成消化不良、便秘、口臭、大便奇臭 。
6.帮助身体组织利用氧气,促进皮肤、指甲、毛发组织的获氧量,祛除或改善头皮屑 。
7.解除酒精和尼古丁等毒素,舒缓头痛、偏头
9.如在怀孕头3个月内缺乏叶酸,可导致胎儿神经管畸形,从而增加裂脑儿,无脑儿的发生率 。
维生素B包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等 。这些B族维生素是推动体内代谢,把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质 。如果缺少维生素B,则细胞功能马上降低,引起代谢障碍,这时人体会出现怠滞和食欲不振 。相反喝酒过多等导致肝脏损害,在许多场合下是和维生素B缺乏症并行的 。
以下是含有丰富维生素B的食品:
①含有丰富维生素B1的食品:小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等 。
②含有丰富维生素B2的食品:
七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等 。
③含有维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸等食品: 肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等 。其中的维生素B1在人体内无法贮存,所以应每天补充 。
B族维生素若想全部摄取比较困难,但是认真选择食物就可以简单且方便的摄取 。上述含有维生素B的食物可以分为①和②③两组 。看看上述分类就可以明白,②和⑧全都含在大体相同的食物中 。因此①作为一组食物,②和③合在一起形成一组食物,组合选择两组食物,基本上可以把B族维生素摄取到手 。
维生素 B
1 是水溶性维生素 。和所有 B 族维生素一样,多余的 B
1 不会贮藏于体内,而会完全排出体外 。所以,必须每天补充 。
需要人群:
【b族维生素禁忌人群】食欲不振、胃肠疾病、头发干枯、记忆力减退、抽筋(肌肉痉挛)说明您可能缺乏维生素 B
1 ;
抽烟、喝酒、爱吃砂糖的人要增加维生素 B
1 的摄取量;
妊娠、哺乳期或是服用避孕药的女性需要大量的维生素 B
1 ;
假如您在饭后需要服用胃酸抑制剂,那么您就会丧失这顿饭所摄取到的维生素 B
1 ;
处于紧张状态的人,如生病、焦虑、精神打击、手术后等,不仅需要 B
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