牛奶不可以和什么一起吃( 三 )


5.牛奶和什么不能一起喝?
们常喝牛奶对健康大有裨益 , 不过 , 日常生活中我们也要留点神 , 有些食物是不能和牛奶一起服用的 。
1 橘子与牛奶
在这里提醒大家在喝牛奶前后1小时左右 , 不宜吃橘子 。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇 , 就会发生凝固 , 从而影响牛奶的消化与吸收 , 在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果 。
2 果汁与牛奶
牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白 , 牛奶的酸碱度在4.6以下时 , 大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀 , 难以消化吸收 , 严重者还可能导致消化不良或腹泻 。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料 。
3 牛奶与糖
牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应 , 生成有毒的果糖基赖氨酸 , 有害于人体 。鲜牛奶在煮沸时不要加糖 , 煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟 。
4 牛奶与巧克力
牛奶含有丰富蛋白质和钙 , 而巧克力含有草酸 , 两者同食会结合成不溶性草酸钙 , 极大影响钙的吸收 。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象 。
5 牛奶与药
有人喜欢用牛奶代替白开水服药 , 其实 , 牛奶会明显地影响人体对药物的吸收 。
由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜 , 使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应 , 形成非水溶性物质 , 从而影响药效的释放及吸收 。因此 , 在服药前后1小时也不要喝奶
6.牛奶和什么不能一起吃?
牛奶不能跟什么食物一起吃?
1.橘子与牛奶
在喝牛奶前后1小时左右 , 不宜吃橘子 。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇 , 就会发生凝固 , 从而影响牛奶的消化与吸收 , 在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果 。
2.果汁与牛奶
牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白 , 牛奶的酸碱度在4.6以下时 , 大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀 , 难以消化吸收 , 严重者还可能导致消化不良或腹泻 。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料 。
3.牛奶与糖
牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应 , 生成有毒的果糖基赖氨酸 , 有害于人体 。鲜牛奶在煮沸时不要加糖 , 煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟 。
4.牛奶与巧克力
牛奶含有丰富蛋白质和钙 , 而巧克力含有草酸 , 两者同食会结合成不溶性草酸钙 , 极大影响钙的吸收 。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象 。
5.牛奶与药
【牛奶不可以和什么一起吃】有人喜欢用牛奶代替白开水服药 , 其实 , 牛奶会明显地影响人体对药物的吸收 。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜 , 使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应 , 形成非水溶性物质 , 从而影响药效的释放及吸收 。因此 , 在服药前后1小时也不要喝奶 。