春季养生食谱(12)


食用前调入盐 。
3)滋补脾胃-百合花山药粥 百合花10克 , 山药30克 , 大米30克 , 冰糖适量 。将山药清洗干净 , 削去表皮 , 切成薄片 。大米淘洗干净后与山药一同入锅 , 加水煮粥 , 粥快熟时加入洗净的百合花 。当粥煮至两次开沸后 , 放入冰糖 , 冷却后即可食用 。晚春养生怎么吃 晚春到临 , 离夏天就不远了 , 此时由于气温逐渐升高 , 饮食应以清淡为主 , 可以少少地饮用一些绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤 。
另外 , 此时的春茶已经上市 , 且价格稍低 , 可以开始品茗了 。这时不宜吃的就是羊肉、狗肉、麻辣火锅 , 这些加入很多辣椒、花椒、胡椒等调味的菜肴 , 因为都属于大辛大热之品 , 很容易引起上火 , 引发疮疖痈肿等疾病 。另外此时特别要注意的就是饮食健康 , 很多人的早、午饭都选择在外解决 , 存在卫生隐患 , 可能会引发腹泻、胃肠炎等急性病 。
1)润燥生津-蜜饯雪梨 雪梨500克 , 蜂蜜250克 。雪梨洗净去果柄、果核 , 放在锅内 , 加水适量 , 煎煮至七成熟烂 。水将耗干时加适量水和蜂蜜 , 再以小火煎煮熟透 , 收汁即可 。待冷 , 放瓶罐中储存 , 每天饭后吃一点 , 春天都不会咳嗽 。
2)通便润肠-韭菜虾仁
虾仁30克 , 韭菜250克 , 鸡蛋1个 , 食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油(油食品) 各适量 。先将虾仁洗净水发涨 , 约20分钟后捞出淋干水分待用;韭菜摘洗干净 , 切3厘米长段备用;鸡蛋打破盛入碗内 , 搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊 , 把虾仁倒入拌匀待用 。炒锅烧热倒入植物油 , 待油热后下虾仁翻炒 , 蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒 , 待韭菜炒熟 , 放食盐、淋麻油 , 搅拌均匀起锅即可 。
3)清火养颜-百合莲子粥 干百合、莲子、冰糖各30克 , 大米100克 。将莲子清洗干净 , 置于水中泡发 。干百合、大米分别淘洗干净后 , 与莲子一同放于锅中 , 加水适量 , 先用旺火烧开 , 再用小火熬煮 , 待快熟时加入冰糖 , 稍煮即成 。
-70 十二个最好的春季养生食谱 , 健康首选 。山药红枣粥:将红枣用温水泡软洗净 , 粳米淘洗干净 , 山药去皮洗净切成小块;将红枣、粳米、山药放在一起煮成粥 。吃时放适量白糖也可 。此粥补虚益气 , 有健脾和胃之功能 。黑米粥:黑米性平味甘 , 含15种氨基酸及多种维生素 , 能益肝补脾 , 养胃滋肾 , 为春季进补佳粮 。
此粥适用于肝肾虚损 , 妇女产后体虚 。红枣粥:红枣补气血 , 益肝健脾和胃 , 温补阳气 。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良. 鲫鱼豆腐:将鲫鱼收拾干净 , 豆腐切条放在盐开水中焯一下捞起 。炒锅放油加热 , 下鱼 , 两面煎 , 片刻铲出 。锅内留少许油 , 下豆瓣 , 炒出红色 , 加泡红椒、葱、姜蒜炒出香味 , 加汤 , 放入鱼 , 下料酒、白糖、醋、精盐、味精 , 改用小火烧5~10分钟 , 放入豆腐 , 烧人昧 , 起锅 。