生蚝的做法蒸 这样做香飘满屋胜过大排档
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文章插图
1、生蚝3个、粉丝30g、自制蒜蓉剁椒适量、油生抽、蒸鱼豉油适量、葱末适量
2、新鲜生蚝一边流动水冲洗 ， 一边用刷子刷干净 。开壳一分为二 ， 冲洗干净里面的泥沙 ， 摆在盘子里备用 。
3、粉丝温水浸泡半小时 ， 冲洗两遍 ， 控水 。
4、壳的底部垫上粉丝 ， 再摆上生蚝肉 ， 最后均匀的铺上自制蒜蓉剁椒 。
5、冷水上锅蒸十五分钟 。
6、蒸好端出盘子 ， 淋上蒸鱼豉油 。撒上小葱末 。
7、起锅倒油烧六七成热 ， 滋进蒜蓉生蚝中 。
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