食材准备：鸡蛋*1个、肉末*20克、小葱*1棵、橄榄油或者核桃油几滴
开始操作：
1.先将鸡蛋打成蛋液 ， 加入约100毫升的温水搅匀 ， 放入锅中隔水小火蒸上一刻钟；这里有个小诀窍 ， 就是蒸蛋的时候盖上一层保鲜膜 ， 这样锅里的水就滴不到蛋羹了 ， 蒸出的蛋羹会比较平滑、好看；
2.然后炒肉末 ， 锅内倒入核桃油或者橄榄油 ， 肉末炒熟后放在蒸好的鸡蛋羹上 ， 再撒上点儿葱花就做好咯～！

香菇炒茭白
肉末土豆球


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