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青椒肚片-孕妇腹胀防治
原料:
青椒400克,熟猪肚150克,蒜片10克,料酒12克,精盐2克,醋2克,湿淀粉10克,汤25克,植物油20克 。
制作:
(1)猪肚、青椒均切成片 。猪片下入加有醋的沸水锅中焯透捞出 。
(2)锅内放油烧热,下入蒜片炝香,下入青椒煸炒 。
(3)下入肚片、料酒、精盐、汤炒匀至熟,用湿淀粉勾芡,出锅装盘即成 。
特点:色泽翠绿,青椒脆嫩,肚片香烂,咸香清鲜 。
·孕育食谱频道友情提示,本食谱功效:
猪肚含蛋白质多、脂肪少,还含有维生素(B1,B2)、叶酸等,能益胃健脾,补虚 。青椒含有大量维生素,尤以维生素C的含量丰富,且能刺激睡液分泌,增加胃肠蠕动,帮助消化,可防治腹胀 。
二者在此组合同烹成菜,可为孕妇提供丰富的营养素,同时对孕妇腹胀现象有防治作用 。
操作提示:用大火炒制,勾芡薄而匀 。
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