抄南瓜尖怎么做好吃

1.骆驼蹄子怎么做好吃

文章插图
骆驼蹄子“驼蹄羹”选料名贵，成菜肉质筋柔，汤鲜味浓，香气诱人；有补肾强筋健骨和治疗阴虚发热的作用。
驼蹄肉质发达,丰腴肥美。由于骆驼产于沙漠,驼蹄在内地本已罕见;驼蹄羹又是三国魏陈思王曹植所创制,就更是“瓯值千金”了(《异物汇苑》) 。至隋、唐,驼蹄羹已成为王室、贵族们席上之珍,诗人多有吟咏,如杜甫就有“劝君驼蹄羹,霜...
红炖驼蹄不仅是众多驼肉菜肴中的精品,而且还具有滋补疗效。
扒驼掌做法介绍
扒驼掌，将水必成的驼掌，切成二分厚的片状，在每片驼掌之间，加一片冬笋片，排码整齐，装入碗内，再将鸡肉用开水氽透，放在驼掌上，其上铺以葱段、姜片、八角、蒜瓣，加鸡汁后笼蒸，一小时后取下，滤去汤，拣去调料、鸡肉，将驼掌翻扣入盘内，另将鸡汤加盐、酱油、味精、香菜、玉兰片丝，用水淀粉勾薄芡，浇入盛驼掌的盘内，再淋芝麻油。
扒驼掌特点是：驼掌软烂，色泽红润，光洁明亮，醇香适口。驼掌又可做全驼掌，全驼掌采用剥皮后的驼蹄，进行加工，制做方法如熊掌，用文火慢炖。
2.南瓜嫩茎的做法，爆炒南瓜嫩茎怎么做好吃
【抄南瓜尖怎么做好吃】食材
主料南瓜茎1盘辅料油适量盐适量味精适量豆豉适量干红辣椒适量
步骤
爆炒南瓜嫩茎——妈妈拿手菜一的做法步骤11.选择嫩的南瓜茎叶，去除茎叶上的粗纤维，这是个辛苦细活妈妈把有手指夹的外婆叫来一起弄，可以省去时间
爆炒南瓜嫩茎——妈妈拿手菜一的做法步骤22.斜刀把茎切成条状，注意这里选用的是实心茎（有中空的圆茎也不要浪费，可以放到南瓜叶糊里去）
爆炒南瓜嫩茎——妈妈拿手菜一的做法步骤33.把一份菜处理成图上这个样子，这个菜只用到最上面那盆；下面两盆可以再做一个菜南瓜叶糊（之后再传上菜谱，也很简单）
爆炒南瓜嫩茎——妈妈拿手菜一的做法步骤44.锅里热油放下干红辣椒段和豆豉干爆炒几下，就下南瓜茎，老妈动做太快，我都没来得拍下油锅爆香的画面
爆炒南瓜嫩茎——妈妈拿手菜一的做法步骤55.中途加入盐和味精，此菜盐稍重一点更入味更好吃
爆炒南瓜嫩茎——妈妈拿手菜一的做法步骤66.翻炒几下就可装盘了，口感还脆脆的，超好吃
3.很多人没有吃过的素炒南瓜尖，怎么炒的呢？
素炒南瓜尖，这是一道制作简单、味道清脆的美味菜肴，非常适合厨房新手来制作！
下面就来跟朋友们分享这道素炒南瓜尖的制作方法，希望朋友们能够喜欢。
制作教程
【素炒南瓜尖】
特点：颜色翠绿、蒜香浓郁、口感清脆、制作简单。
需要食材
主料：南瓜尖一把
配料：干辣椒2个、大蒜2瓣、食盐适量、食用油适量
~~~~开始制作~~~~
步骤1、将买来的瓜尖掐去老杆、老叶放入盆中。用水冲洗干净。（在摘捡时，用指甲掐一下菜杆，能掐下的留着，掐不动的就扔了，在买菜的时候也可以用这种方法挑选）
步骤2、将洗好的瓜尖沥干水分后切成小段，然后装入盆中，倒入没过茎和叶的清水，加入食盐拌匀后浸泡10分钟。
步骤3、在浸泡的过程中，我们处理下配料。大蒜去皮切成片状。干辣椒去蒂切成小段备用。然后将瓜尖捞出沥干水分备用。
步骤4、锅中倒入适量食用油，小火放入干辣椒段炒至微黄，再放入蒜片炒出蒜香味。
步骤5、然后将瓜尖倒入锅中，开大火翻炒。（现在不能放盐，如果现在放盐瓜尖中水分就会被逼出，瓜茎就会变软而影响口感。