骨折了怎么食补( 六 )


所以,对于骨折病人来说,身体中并不缺乏钙质,只要根据病情和按医生嘱咐,加强功能锻炼和尽早活动,就能促进骨对钙的吸收利用,加速断骨的愈合 。尤其对于骨折后卧床期间的病人,盲目地补充钙质,并无裨益,还可能有害 。
(2)忌多吃肉骨头 有些人认为,骨折后多吃肉骨头,可使骨折早期愈合 。其实不然,现代医学经过多次实践证明,骨折病人多吃肉骨头,非但不能早期愈合,反而会使骨折愈合时间推迟 。究其原因,是因为受损伤后骨的再生,主要是依靠骨膜、骨髓的作用,而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下,才能更好地发挥作用,而肉骨头的成份主要是磷和钙 。
若骨折后大量摄入,就会促使骨质内无机质成分增高,导致骨质内有机质的比例失调,所以,就会对骨折的早期愈合产生阻碍作用 。但新鲜的肉骨头汤味道鲜美,有刺激食欲作用,少吃无妨 。
(3)忌偏食 骨折病人,常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等情况,机体本身对这些有抵抗修复能力,而机体修复组织,长骨生肌,骨痂形成,化瘀消肿的原料就是靠各种营养素,由此可知保证骨折顺利愈合的关键就是营养 。
(4)忌不消化之物 骨折病人因固定石膏或夹板而活动限制,加上伤处肿痛,精神忧虑,因此食欲往往不振,时有便秘 。所以,食物既要营养丰富,又要容易消化及通便,忌食山芋、芋艿、糯米等易胀气或不消化食物,宜多吃水果、蔬菜 。
(5)忌少喝水 卧床骨折病人,尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人,行动十分不便,因此就尽量少喝水,以减少小便次数,如此虽小便次数减少,但更大的麻烦也产生了 。如卧床病人活动少,肠蠕动减弱,再加上饮水减少,就很容易引起大便秘结 。长期卧床,小便潴留,也容易诱发尿路结石和泌尿系感染 。所以,卧床骨折病人想喝水就喝,不必顾虑重重 。
(6)忌过食白糖 大量摄取白糖后,将引起葡萄糖的急剧代谢,从而产生代谢的中间物质,如丙酮酸、乳酸等,使机体呈酸性中毒状态 。这时,碱性的钙、镁、钠等离子,便会立即被调动参加中和作用,以防止血液出现酸性 。如此钙的大量消耗,将不利于骨折病人的康复 。同时,过多的白糖亦会使体内维生素B1的含量减少,这是因维生素B1是糖在体内转化为能量时必需的物质 。
维生素B1不足,大大降低神经和肌肉的活动能力,亦影响功能的恢复 。所以,骨折病人忌摄食过多的白糖 。
(7)忌长期服三七片 骨折初期,局部发生内出血,积血瘀滞,出现肿胀、疼痛,此时服用三七片能收缩局部血管,缩短凝血时间,增加凝血酶,非常恰当 。但骨折整复一周以后,出血已停,被损组织开始修复,而修复必须有大量的血液供应,若继续服用三七片,局部的血管处于收缩状态,血液运行就不畅,对骨折愈合不利 。
(8)骨折禁饮果子露 。
牛奶 半斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、 矿物质及维生素,促进钙的消化吸收,因此,牛奶应作为补钙的主要来源 。
大豆 大豆是高蛋白食物,含钙量也很高 。
500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙良品 。
海带和虾皮 海带和虾皮是高钙海产品 。每天吃上25克就可以补钙300毫克,还能降低血脂,预防动脉硬化 。虾皮含钙量更高,25 克就有500毫克 。
动物骨头 动物骨头80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收 。可以榨碎,加醋文火慢煮,还可加黄豆、姜盐等 。
疏菜 疏菜中也有许多高钙品种,雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等含量也在150毫克左右 。这些绿叶疏菜每天吃上250克就可补钙400毫克 。