1.哪些鱼或肉不属于"发物"
弄清这个问题 , 首先我们要明白发物为何物?其次 , 一般常见的鱼或肉哪些属于发物?
【发物】:是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物 。在通常情况下发物也是食物 , 适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适 , 只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病 。
常见的属于发物的鱼或肉有:
【禽畜类】 有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋、鸡蛋等 , 这类食物主动而性升浮 , 食之易动风升阳 , 触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾 , 此外 , 还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒 。
【鱼类】主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹、鲤鱼等水产品 , 这类食品大多咸寒而腥 , 对于体质过敏者 , 易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症 , 同时 , 也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病 。
【鲈鱼是海鱼吗 是发物吗】这里补充一下发物的来源:
文章插图
希望对您有所帮助 , 谢谢 。
2.鲈鱼是海鱼吗?是发物吗?
无图 不 宜 分 辨 , 鲈分很多种有淡水鱼、有海水的、还有些属于广盐性
鲈科Percidae鲈属Perca鱼类
下图为鲈Perca fluviatilis(河鲈) , 俗称
五道黑
分布于欧亚大陆温带和寒带地区的淡水鱼类 。生活于植物丛生的江河、湖泊中 。通常有两个类群:
一个种群生活于沿岸浅水区 , 以无脊椎动物为食 , 个体较小 , 生长也慢些;另一个种群栖居于深水区 , 以小型鱼类为食 , 个体大些 , 生长较快 , 三冬令可达成熟 。仔鱼以浮游动物为食 , 体长达40毫米时 , 则以小型鱼类为食 , 有时亦食些水生昆虫和甲壳类 。游 , 可做为食用鱼及观赏鱼 。
鲈科Percidae梭吻鲈属Sander鱼类
下图为白梭吻鲈Sander lucioperca , 俗称鼓眼鱼、梭鲈、十道黑、小狗鱼、牙鱼
为肉食性的凶猛鱼类 , 在自然水域中多以小杂鱼、虾为食 , 梭鲈为冷水性淡水鱼类 , 其适温范围为0~33℃ , 最佳生长温度为12~18℃ 。梭鲈属中下层鱼类 , 多在较深的水层平稳地活动 , 稍有惊扰即迅速潜入水底 。此外 , 梭鲈还具有昼伏夜出的习惯 , 一般傍晚后出来觅食 。
刺臀鱼科(日鲈科)Centrarchidae黑鲈属Micropterus鱼类
栖息在植被生长 , 泥底质的溪流、池塘、湖泊等水域 , 不耐低温 , 雌鱼会掘洞产卵 , 以肉食性为主的鱼类 , 掠食性强 , 摄食量大 , 常单独觅食 , 喜捕食小鱼虾 , 可作为游钓鱼及食用淡水鱼类 。
尖吻鲈科Latidae尖吻鲈属Lates广盐性鱼类
下图为尖吻鲈Lates calcarifer , 俗称金目鲈盲鰽
分布于印度洋、西太平洋海域 , 包括波斯湾、印度、斯里兰卡、缅甸、印度尼西亚、日本、菲律宾、澳洲北部以及、台湾、中国南海等海域 。肉质鲜美 , 营养价值高 , 是优质高档的水产品 , 国际市场十分畅销 。由于尖吻鲈生长快 , 养殖周期短 , 广盐性等优点 。东南亚各国、澳大利亚以及香港、台湾等地都在发展尖吻鲈的养殖 。适合清蒸或煮汤食用 。
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