材料：
鲜虾3两、冬瓜2两、鸡蛋1个、生姜2片、葱末 。
做法：
1.虾剥去壳，切碎 。取鸡蛋清，将蛋清和虾仁搅拌均匀，冬瓜切成小粒 。
2.锅烧热，放少许的油，放入冬瓜翻炒片刻，加入一碗水，放入生姜片，烧开 。
【儿童四季食谱：冬瓜虾仁羹】3.加入盐，倒入虾仁快速搅匀 。烧开后加入葱末，最后用稀淀粉勾芡就可以起锅了 。

儿童四季食谱：紫薯苦瓜圈

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