1.糖尿病病人菜谱大全?
糖尿病人星期一食谱 早餐:
窝头1个(50克) , 牛奶1杯(250毫升) , 鸡蛋1个 , 凉拌豆芽1小蝶 。午餐:
米饭一碗(100克) , 雪菜豆腐 , 肉丝炒芹菜 。晚餐:
馒头1个(100克) , 盐水大虾 , 鸡片炒油菜 。糖尿病人星期二食谱 早餐:全麦面包片(50克) , 豆浆1杯(400毫升) , 茶鸡蛋1个 , 凉拌苦瓜1小蝶 。午餐:
烙饼2块(100块) , 口蘑冬瓜 , 牛肉丝炒胡萝卜 。晚餐:
米饭1碗(100克) , 鸡汤豆腐小白菜 , 清炒虾仁黄瓜 。糖尿病人星期三食谱 早餐:蔬菜包子1个(50克) , 米粥1碗 , 鸡蛋1个 , 拌白菜心1小蝶 。午餐:荞麦面条1碗(100克) , 西红柿炒鸡蛋 , 素鸡菠菜 。晚餐:紫米馒头1个(100克) , 香菇菜心 , 沙锅小排骨 。糖尿病人星期四食谱 早餐:
豆包1个(50) , 荷叶绿豆粥1碗 , 鸡蛋1个 , 凉拌三丝1小蝶 。午餐:玉米面馒头1个(100克) , 炒鱿鱼卷芹菜 , 素烧茄子 。晚餐:
米饭1碗(100克) , 葱花烧豆腐 , 椒油圆白菜 。糖尿病人星期五食谱 早餐:牛奶燕麦粥(牛奶250毫升 , 燕麦25克) , 鸡蛋羹(鸡蛋1个) , 海米拌芹菜1小蝶 。午餐:荞麦大米饭1碗(100克) , 青椒肉丝 , 香菇豆腐汤 。晚餐:
花卷1个(100克) , 醋椒鱼 , 西红柿炒扁豆 。糖尿病人星期六食谱 早餐:全卖小馒头1个(50克) , 薏苡仁粥1碗 , 鸡蛋1个 , 拌莴笋丝1小蝶 。午餐:茭白鳝丝面(含面条100克) , 醋溜大白菜 。晚餐:葱油饼(含面粉100克) , 芹菜香干 , 紫菜冬瓜汤 。
2.糖尿病患者的健康食谱
① 不宜吃的食物有: Ⅰ 。易于使血糖迅速升高的食物:白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等 。Ⅱ 。易使血脂升高的食物:牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉 , 对富含胆固醇的食物 , 更应特别注意 , 应该不用或少用 , 防止动脉硬化性心脏病的发生 。
Ⅲ 。不宜饮酒 。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能 , 每克酒精产热约7千卡(294焦) , 长期饮用对肝脏不利 , 而且易引起血清甘油三脂的升高 。少数服磺脲类降糖药的病人 , 饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应 。注意 , 胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖 , 所以 , 为了病人的安全还是不饮酒为佳 。② 适宜吃的食物:主要是可延缓血糖、血脂升高的食物 。
Ⅰ 。大豆及其制品:这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外 , 在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸 , 既能降低血胆固醇 , 又能降低血甘油三脂 , 所含的谷固醇也有降脂作用 。Ⅱ 。粗杂糖:如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素 , 维生素B和食用纤维 。实验证明 , 它们有延缓血糖升高的作用 。
2:1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条 , 长期停用 , 既有利于降糖降脂 , 又能减少饥饿感 。
(6)糖尿现人应少吃或不吃水果 。因水果中含有较多的碳水化合物 , 并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉 。食后消化吸收的速度快 , 可迅速导致血糖升高 , 对糖尿病病人不利 。所以糖尿病一般不宜多吃水果 。但是由于水果中含有较多的果胶 , 果胶有延缓葡萄糖吸收的作用 , 因此 , 在病情稳定时可以少吃一些水果 。吃水果时 , 要以含糖量低为选择原则 。
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