做法盐焗鸡电饭锅有手就会如此简单

做法盐焗鸡电饭锅
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文章插图
1、准备材料：鸡腿2只，盐2斤，盐焗粉2小包。
2、把鸡腿洗干净抹少许盐，盐焗粉腌制一小时。
3、电饭锅底铺一层盐大概1厘米，腌好鸡腿用锡纸包好放入锅中，上面盖一层盐。
4、把煮饭键按下，直到有香味出来，换保温档半小时。
5、冷却后去掉盐，把骨头去掉即可装盘。
6、小诀窍：
（1）鸡腿的量以平铺电饭煲底部为宜，不要太多。
（2）电饭煲功率不同，有的可能按键后一会儿就跳闸，找样东西把开关固定住，让它一直保持煮饭状态，直到有鸡肉的香气出来，再换到保温档。
（3）放入锡纸包时开口端朝上。煮熟后整个锡纸包不容易取出，四周及底下的盐几乎都会结块，开口朝上方便取出鸡腿。
（4）如果焗的时间稍微过长，底下的皮会有点焦，但这样鸡肉更香。一般来说，表层的肉稍咸，里面的偏淡，撕开混合一起吃，口感正好。
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