沙县小吃馄饨馅做法
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1、食材：半肥瘦肉300g、虾皮40g、云吞皮200g、酱油适量、蚝油适量 。
2、先将肉切小块放入蚝油，酱油，腌制十分钟左右 。
3、将虾皮炒以下，不放油，中小火，到干脆即可 。
4、虾皮抄好了就捣碎成这样 。
5、然后把肉用绞肉机搅碎 。
6、然后将虾皮末倒入肉馅里搅拌，然后用云吞皮包一点馅就可以了 。
7、水煮开了之后再放云吞进去煮，8分钟左右就熟了 。
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