干煸鱿鱼须怎么裹面粉

1.干煸鱿鱼丝的做法干煸鱿鱼须的做法

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干煸鱿鱼丝的做法干煸鱿鱼须的做法

枪乌贼科枪乌贼科（Loliginidae；squid），头足纲的一科，通称枪乌贼。
约有50种。常活动于浅海中上层，垂直移动范围达百余米。以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食，本身又为凶猛鱼类的猎食对象。卵子分批成熟，分批产出，卵包于胶质卵鞘中，每个卵鞘随种类不同包卵几个至几百个，不同种类的产卵量差别也很大，从几百个至几万个。中国枪乌贼（俗称“鱿鱼”），肉质细嫩，干制品称“鱿鱼干”，肉质特佳，在国内外海味市场负有盛名，年产4~5万吨，主要渔场在中国福建南部、台湾、广东和广西近海，以及菲律宾、越南和泰国近海。
外形特征鱿鱼外形鱿鱼，虽然习惯上称它们为鱼，其实它并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官；身体分为头部、很短的颈部和躯干部。头部两侧具有一对发达的眼和围绕口周围腕足。鱿鱼干是将枪乌贼自腹部剖开，挖去内脏，放入淡水中洗净，再以清水冲洗后晒干的产品。体扁长，头腕似佛手状，肉鳍紧附在尾部两侧，形似双髻，全身均为浅粉色，表面有白霜。
主要产于广东、福建、浙江，产期为7～8月。日本、越南、朝鲜也产。

干煸鱿鱼丝的做法干煸鱿鱼须的做法
2.干煸鱿鱼须怎么做如何做好吃
主料带头的鲜鱿鱼须4只
芹菜1颗
辅料麻椒20到30粒葱姜适量盐适量棉白糖少许芝麻少许干辣椒5个料酒少许
【干煸鱿鱼须怎么裹面粉】干煸鱿鱼须的做法步骤
1. 将买来带头的鱿鱼须处理干净，用剪子剪下鱿鱼须，用指甲刮掉鱿鱼须吸盘里面的骨架（很小的东西，用指甲多捋几下就都出来了），撕去鱿鱼须外部的皮，洗后待用，把芹菜切成均匀的条状待用
2. 锅中烧水，等水开后把鱿鱼须放入水中焯5到6秒捞出，沥干水分待用
3. 沥干水分后将鱿鱼须裹上面粉或淀粉，均匀抓开，不要有粘连，保证所以鱿鱼须都裹上面粉或淀粉
4. 锅中烧油，等油温烧到7到8成热的时候下入裹好面粉或淀粉的鱿鱼须，炸至金黄色定型后捞出待用
5. 锅中倒入少量油，把麻椒和干辣椒倒入炒出香味，倒入葱姜煸香，倒入炸好的鱿鱼须和芹菜，加入少量的料酒，糖，适量的盐，大火爆炒几下出锅，撒上少量的芝麻，大功告成
3.干煸鱿鱼须怎样做才好吃？
喜欢吃各种干煸的食物，干煸豆角、干煸蘑菇、干煸鱿鱼，做法其实非常的简单，重点在于炸制以后煸的过程要快，煸出来才会脆，才会好吃。
简单
炒
咸鲜
三刻钟
主料
鱿鱼须500克
青椒50克
蚝油20克
玉米油300克
红椒50克
辅料
盐10克
酱油15克
鸡精10克
干煸鱿鱼须的做法步骤
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1.青红椒切成丝备用
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2.鱿鱼须用清水洗干净，分成条状备用
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3.锅里加入清水开大火煮沸
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4.加入清洗好的鱿鱼，过水焯一下
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5.热水焯好的鱿鱼须放在凉水里面过一下备用
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6.加入玉米淀粉搅拌均匀，让每一个鱿鱼须都沾上淀粉。
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7.锅里加入玉米油烧至8成热
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8.把沾好淀粉的鱿鱼一条一条的放进油锅里炸，别让鱿鱼条粘在一起