【五彩卷】
适用宝宝:
1.5岁起材料:
鱼肉25克 , 鸡蛋4个 , 土豆25克 , 青萝卜50克 , 胡萝卜5克 , 绿豆芽5克 , 葱末10克 , 生粉10克 , 植物油5克 , 盐适量做法:
1.土豆煮熟去皮搅烂 , 鱼肉剁烂加上葱末、生粉、盐拌匀 。
2.鸡蛋打到碗里 , 搅拌均匀后 , 放入油锅煎成蛋皮 。
3.将鱼肉末和土豆泥铺在蛋皮上 , 然后卷起、上锅蒸熟 , 晾凉后 , 切成片 。
4.绿豆芽洗净 , 胡萝卜、青萝卜洗净切成丝 , 用旺火炒熟后 , 装盘 , 加上已切好的蛋卷即可 。
轻松做:蛋卷在煎的时候要少放油 , 不要煎焦 , 保持蛋色 , 把蛋皮贴锅的一面向上平放 。
温馨小提示:
这道五彩卷的营养价值毋庸置疑 , 不仅含有丰富的能量 , 蛋白质和脂肪 , 还富含维生素C、铁等 。两种营养素的配合 , 有助于预防宝宝缺铁性贫血 。
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