“立夏喝老鸭汤 , 三伏天不会长痱子”是江西民间的说法 , 这可能和民间认为老鸭是凉物有关 。中医也认为老鸭有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效 。
调味料:料酒2汤匙 , 盐适量 。
喝笋干老鸭汤让宝宝不长痱子
做法:
1、笋干洗净 , 放入煮沸的开水里浸泡两小时或更长 , 泡至发软 , 捞起冲净 , 沥干水 , 切段;
2、洗净宰好的老鸭 , 斩大块 , 汆水捞起;
3、将8碗水倒入瓦煲烧开 , 放入笋干 , 武火煮沸 , 倒入料酒 , 转文火煲两个小时 , 下盐调味即可品尝 。
功效:清热、滋阴、促食欲、防便秘 。
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