第一步：鸭腿一只，切块飞水；
第二步：锅里放少许油烧热，爆香葱姜，放入飞过水的鸭块略微翻炒后，加入料酒继续翻炒(我加的是花雕酒)；然后放入事先泡好的栗子(我的是因为有点干了才泡,如果好的不用泡)，加清水,先大火烧开，再改小火慢炖；
【图 旺妈菜谱：芋香白菜老鸭煲】第三步:在炖鸭肉的时间里，我们把小芋头去皮洗净切块，白菜洗净切细丝吧；
第四步:等鸭肉比较软烂的时候把芋头放进去继续煮，煮到芋头也软烂了，再下入白菜丝略煮一下，加盐、鸡精、白胡椒粉、点缀香菜即可出锅！
旺妈点评：不得不自赞一下，这汤还真好喝，浓浓的！!旺旺也是表现出了极高的积极性; 。
文、图/wby-pig
来自：摇篮论坛
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