糖尿病病人一周食谱

1.糖尿病食谱,最好简单易学些

糖尿病病人一周食谱

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五种蔬菜可降低血糖
对于糖尿病患者来说,降低血糖是非常重要的,稳定血糖,切忌让血糖摇摆不定 。在糖尿病人降低血糖方面,除了可以用药物控制之外,有些糖尿病饮食是非常营养的,更有降低血糖的好功效 。下面,我们就来给您介绍,五种能够降低血糖的蔬菜,让糖友从就健康饮食中,轻松吃出稳定血糖 。
五种能够降低血糖的蔬菜:
黄瓜:味甘,性凉 。归肝、肺经
用法:煮熟或鲜食,或制成各种药膳食用;功能与主治:具有清热、利水、解毒之功能 。用于上小型糖尿病,兼有火眼、咽喉肿痛者尤为适宜 。
苦瓜:味苦,性寒 。归心、脾、肾经
用法:煮汤、炒菜或配制成药膳食用;功能与主治:具有消暑解热、明目、解毒之功能 。用于热病及上、中消型糖尿病 。现代科学实验证实其有明显降低血糖之作用 。
菠菜:味甘,性凉 。归肺、胃经
用法:煮食或研末服,或制成药膳食用;功能与主治:具有润燥清热、下气调中、调血之功能 。用于胸膈闷满、脘腹痞塞型糖尿病 。菠菜含草酸较多,与含钙丰富的食物共烹,容易形成草酸钙,不利于人体吸收,对肠胃也有不利影响,烹调时应加以注意 。
韭菜:味辛,性温 。入肝、胃、肾经
用法:鲜食或煮食,或制成药膳;功能与主治:具有理中行气、散血解毒之功能 。用于高血脂、冠心病、糖尿病患者 。
藕:味甘,性寒 。归心、脾、胃经
用法:生食或煮汤,饮汤吃藕;功能与主治:生用具有清热解渴、凉血止血、散瘀醒酒之功能 。熟用具有健脾养胃、滋阴补血、生肌止泻之功能 。用于上、中消型糖尿病,兼有吐血、衄血及热淋者尤为适宜 。
7.糖友饮食有三个误区
糖尿病患者,尤其是对已经使用胰岛素治疗的患者,在合理控制总热量的基础上,适当比例的碳水化合物的摄入量,可提高胰岛素的敏感性和改善葡萄糖耐量 。
糖尿病患者最怕吃甜食,担心甜食让自己血糖升高,可是面对香甜的食品诱惑,这让糖友们为难了 。专家指出,不管是健康的人还是糖尿病患者,摄取一定量的糖都是必需的,所谓“得了糖尿病就得拒绝一切糖”的观点是不完全正确的 。只要科学地进食糖类食品,糖友们同样也能保持健康 。
方法1
米饭含多糖,不可不吃米饭
从营养学的角度讲,糖除了指葡萄糖、蔗糖、果糖等单糖或双糖外,也包括淀粉类的多糖,如大米、小麦、面粉等,这些多糖是最好的糖原物质 。
目前医学上认为,糖尿病患者,尤其是对已经使用胰岛素治疗的患者,在合理控制总热量的基础上,适当比例的碳水化合物的摄入量,可提高胰岛素的敏感性和改善葡萄糖耐量 。
因此,糖尿病的饮食控制主要是限制总热量和饱和脂肪酸(荤油),而不是减少碳水化合物(如大米、面食类)在总热量中所占的比例 。那种不吃米饭的,反而不利于血糖的控制 。
方法2
含糖点心少吃,甜味剂可“代替”
各种糖果、果汁、甜饼干、冰激凌、甜面包或糕点等含糖量较高,容易升高血糖(即血糖指数高),不利于病情的控制,因此,糖尿病患者一般要少吃或不吃 。
对于一些喜爱吃糖、蜜饯糕点等甜食的糖尿病患者,可以选择木糖醇、山梨醇等醇糖类甜味剂代替,这样既满足了这类人群对香甜的味觉享受,又能达到控制血糖的目的 。
方法3
正餐之间吃水果,种类选择很重要
香甜的水果也让一些糖尿病患者又爱又恨的,其实,只要能吃得科学一点,讲究一点,糖尿病患者还是同样可以有吃水果的口福的 。