孜然鱿鱼

原料：鲜鱿鱼1只，白醋、料酒、孜然、葱末、姜片、蒜茸各适量 。
做法：
1 。将鱿鱼剪开，把墨囊取出，剥下皮，剪去内脏并冲洗干净 。
2 。将鱿鱼切成花刀片，放在沸水中焯一下，捞出沥干 。
3 。锅中放油烧热后，放入葱末、姜片炝锅后，倒入鱿鱼快速翻炒，再放入白醋、料酒、孜然，将鱿鱼炒熟透 。
营养提示：鱿鱼含有丰富的蛋白质，其中的矿物质尤以钙、磷、铁、硒、钾、钠为丰富 。对宝宝骨骼发育和造血十分有益 。另外较之其他的产品，其锌含量仅次于牡蛎 。
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