高脂血症吃十种食物( 三 )

（3）常吃奶类、豆类及其制品：奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。我国居民膳食提供的钙质普遍偏低，平均只达到推荐供给量的一半左右。豆类是我国的传统食品，含大量的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等。为提高农村人口的蛋白质摄入量及防止城市中过多消费肉类带来的不利影响，应大力提倡豆类，特别是大豆及其制品的生产和消费。
（4）经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。动物性蛋白质的氨基酸组成更适合人体需要，且赖氨酸含量较高，有利于补充植物蛋白质中赖氨酸的不足。肉类中铁的利用较好，鱼类特别是海产鱼所含不饱和脂肪酸有降低血脂和防止血栓形成的作用。
动物肝脏含维生素A极为丰富，还富含维生素B12、叶酸等。但有些内脏如脑、肾等所含胆固醇相当高，对预防心血管系统疾病不利。肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物，摄入过多往往会引起肥胖，并是某些慢性病的危险因素，应当少吃。目前猪肉仍是我国居民的主要肉食，猪肉脂肪含量高，应发展瘦肉型猪。鸡、鱼、兔、牛肉等动物性食物含蛋白质较高，脂肪较低，产生的能量远低于猪肉。
应大力提倡吃这些食物，适当减少猪肉的消费比例。
（5）吃清淡少盐的膳食：吃清淡膳食有利于健康，即不要太油腻，不要太咸，不要过多的动物性食物和油炸、烟熏食物。目前，城市居民油脂的摄入量越来越高，这样不利于健康。我国居民食盐摄入量过多，建议每人每日食盐用量不超过6克为宜。膳食钠的来源除食盐外还包括酱油、咸菜、味精等高钠食品。
（6）饮酒应限量：高度酒含能量高，不含其他营养素。无节制地饮酒，会使食欲下降，食物摄入减少，以致发生多种营养素缺乏，严重时还会造成酒精性肝硬化。过量饮酒会增加患高血压、中风等危险，对个人健康和社会安定都是有害的。
（7）吃清洁卫生、不变质的食物：在选购食物时应当选择外观好，没有泥污、杂质，没有变色、变味并符合卫生标准的食物，严把病从口入关。进餐要注意卫生条件，包括进餐环境、餐具和供餐者的健康卫生状况。集体用餐要提倡分餐制，减少疾病传染的机会。
三餐分配要合理。
一般早、中、晚餐的能量分别占总能量的30％、40％、30％为宜。
（8）烹调油类：烹调油主要提供能量，植物油还可以提供维生素E和必需脂肪酸；烹调油包含动物油和植物油两类，无论哪一类均能增加食物的味道，刺激人们的食欲。但过量摄入会使血脂升高，尤其动物油饱和脂肪酸含量高，植物油不饱和脂肪酸含量高，要以植物油为主，每日不超过25克为宜。
5.血脂高应该多吃什么食物呢？
你可以吃一些灵芝来帮助降低血脂。因为我们都知道灵芝其实是一种非常珍贵的药材，它的售价往往非常昂贵。那么，为什么人们会因为灵芝太贵而急于购买它呢？因为灵芝的药用价值很高。
一是帮助高脂血症患者降低血脂含量，使血脂调节处于稳定状态。其次，它可以帮助我们保护肝脏，所以灵芝非常有用。
一些深海鱼也是高脂血症患者的替代食物。因为鱼本身含有非常低的脂肪，一些脂肪酸也可以帮助我们降低胆固醇和血压，高脂血症患者不妨多吃。冠心病的发病率也有所下降。高脂血症患者平时也可以多吃大豆，因为大豆中含有植物甾醇，可以有效减少人体对胆固醇的吸收，并能起到降低血脂的作用。