皮皮虾蒸熟后怎么存放( 四 )

2.用筷子剥

备一只筷子,然后将熟了的皮皮虾腹部朝上,放在盘子中 。再用筷子从皮皮虾腹部和尾部连接口处轻轻戳进去,稍微碰一点肉就好 。再把筷子横过来,顺着皮皮虾穿 向它的头部,接着筷子不要动,把皮皮虾翻过来,背部朝上 。用另外一只手抓住皮皮虾的尾部,把它的整个外壳掀起来 。最后拧掉皮皮虾的头部,就可以食用了 。
3.借助剪刀剥
先将虾头和虾尾拧下来,然后用剪刀从皮皮虾的尾部,顺着方向,向头部“走去”,这样可以去掉背部的壳 。接着再用剪刀来一次,去掉皮皮虾腹部的壳,就可以了 。