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吃醋时的注意事项:
一、空腹不能吃醋 。不论你的胃肠多强健,都不适合在空腹时喝醋,免得刺激分泌过多胃酸,伤害胃壁 。在餐与餐之间,或饭后一小时再喝醋,比较不刺激胃肠,顺道帮助消化 。
二、骨折的人避免吃醋 。在骨折治疗和康复期间的人应避免吃醋 。醋由于能软化骨骼和脱钙,破坏钙元素在人体内的动态平衡,会促发和加重骨质疏松症,使受伤肢体酸软、疼痛加剧,骨折迟迟不能愈合 。
三、对醋过敏者及低血压者忌用 。食醋会导致这类人身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状 。另外,患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应 。
四、胃溃疡和胃酸过多患者不宜 。醋不仅会腐蚀这类患者的胃肠黏膜而加重溃疡病的发展,而且醋本身有丰富的有机酸,能使消化器官分泌大量消化液,从而加大胃酸的消化作用,导致溃疡加重 。
五、正在服药者不宜 。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度,从而使某些药物不能发挥作用 。
六、少量吃醋无碍,但是大量喝醋,对胃肠都刺激太大 。再者,市售的水果醋或其他醋饮料里往往加入大量的糖,如果以喝醋取代开水、茶等饮料,额外增加不少热量,长期喝下去,肥胖机会大增,对控制体重更不利 。
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