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面包:异常松软 , 味香好吃
食物原料:
1碗玉米粉 , 2碗烧开的鲜牛奶 , 1个鸡蛋 , 1匙盐 , 1匙糖 , 2匙面包屑 。
制作方法:
1、将玉米粉散进煮开了的牛奶中 , 不断搅拌 , 以免结成疙瘩 。
2、添加奶油后搅起泡沫 , 加进调好的蛋黄后继续搅起泡沫 。
3、将盐、糖及面包屑加到上述混合配料中 , 再细搅拌 , 最后加进搅起泡沫的蛋清 , 放进预先涂上油加热的小煎锅内 , 在热烤炉内204-218℃温度下烤30min 。
营养经:
牛奶中的脂肪营养价值非常高 , 其中的脂肪球颗粒很小 , 所以喝起来口感细腻 , 极易消化 。此外 , 乳脂肪中还含有人体必需的脂肪酸和磷脂 , 是营养价值很高的脂肪 。
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糯米糍:清凉柔软 , 香甜可口
食物原料:
糯米粉 , 椰蓉 , 豆沙馅 , 白糖 。
制作方法:
1、取一容器 , 放入糯米粉 , 加入白糖、少许素油和适量水 , 搅拌均匀后放置10分钟 , 另取一个容器 , 将底部刷一层油 , 倒入糯米糊入蒸锅蒸15-20分钟;
2、取出冷却后切块 , 压扁放入豆沙馅包好 , 沾上椰蓉即可 。
营养经:
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等 , 营养丰富 , 为温补强壮食品 , 具有补中益气 , 健脾养胃 , 止虚汗之功效 , 对食欲不佳 , 腹胀腹泻有一定缓解作用 。
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