草豆蔻,为姜科植物草豆蔻的干燥近成熟种子,性温味辛,归脾、胃经,具有燥湿行气,温中止呕,止痢之功效 。
常用来治疗:①寒湿中阻,脘腹胀满冷痛,不思饮食 。②嗳气呕逆 。③腹痛泻痢 。
肉豆蔻,为肉豆蔻科肉豆蔻属植物肉豆蔻的干燥种仁,其性温,味辛、苦,具有温中涩肠,行气消食的功效 。
常用来治疗:腹中冷痛,泄泻痢疾,宿食积滞,食少呕吐 。
3.豆蔻是什么 植物豆蔻的功效与作用有哪些
中药里也有“豆蔻”,以“豆蔻”为名的中药有四味,即肉豆蔻、草豆蔻、白豆蔻和红豆蔻 。
四种豆蔻均富含挥发油,具芳香之气,性温而作用于中焦,辛,温 。归肺、脾、胃经 。现代研究认为豆蔻的功效与作用还包括:能促进胃液分泌,增强胃肠蠕动,制止肠内异常发酵,祛除胃肠积气,有良好的芳香健胃作用,并能止呕,为临床常用的帮助消化、促进胃肠动力药 。因其名称相近,功用类同,临床应用大致相同稍有区分,现分别介绍如下 。
肉豆蔻肉豆蔻,又名玉果、肉果等,首载于《药性论》 。为肉豆蔻科常绿高大乔木肉豆蔻的成熟种子 。其性味辛温,入脾、胃、大肠经,有温中行气、涩肠止泻之功,尤以“温涩”见长 。用于治疗脾胃虚寒气滞或脾(肾)阳虚所致的久泻、五更泻、脘腹胀痛、食少呕吐等症 。
草豆蔻草豆蔻,始载于《雷公炮炙论》 。为姜科多年生草本植物草豆蔻的干燥成熟种子 。和白豆蔻有同样性味与归经,具健脾燥湿、温中行气之功,尤以“温燥”见长 。主要用于治疗寒湿阻滞脾胃或脾胃虚弱所致的胸脘满闷、呕逆、腹泻腹痛等症 。
白豆蔻白豆蔻,又名紫豆蔻、白蔻仁,始载于《本草拾遗》 。为姜科多年生草本植物白豆蔻的干燥成熟果实 。其性味辛温,入肺、脾、胃经,有化湿温中、行气止呕之功,尤以“温化”见长 。常用于治疗湿阻脾胃、气机失调或脾胃虚寒所致胸脘胀满、不思饮食、反胃呕吐、舌苔浊腻等症 。
红豆蔻红豆蔻,首载于《开宝本草》 。为姜科植物大高良姜的干燥成熟果实,外表呈红棕色 。其性味辛温,有温中散寒、醒脾燥湿、解酒消食之功,尤以“温里”见长 。常用于治疗脘腹冷痛、泄泻以及饮酒过多所致的呕吐等症 。
豆蔻的对症用法
对湿阻气滞,豆蔻可与苍术、半夏、陈皮等同用 。用于气滞胸闷之症,豆蔻可配厚朴、枳壳等同用 。用于湿温初起,如属热盛者可配黄芩、连翘、竹叶等同用;湿重者可合淡渗利湿之品如滑石、苡仁、通草等同用 。用治胃寒呕恶,常合半夏、藿香、生姜等同用 。治小儿胃寒吐乳,可配砂仁、甘草共研细末,常渗口中 。宜:脾胃气滞,食欲欠香,不思纳谷,胸闷腹胀,嗳气反胃,舌苔厚腻者宜食 。
《本草纲目》言:“豆蔻治病,取其辛热浮散,能主太阴、阳明,除寒燥湿,开郁化食之力而已 。南地卑下,山岚烟瘴,饮啖酸咸,脾胃常多寒湿郁滞之病 。故食料必用,与之相宜 。然过多亦能助脾热,伤肺损目”,故阴虚内热,或胃火偏盛,口干口渴,大便燥结者忌食;干燥综合症及糖尿病人忌食,使用豆蔻亦不可过量 。
4.豆蔻和肉豆蔻的区别是什么?
豆蔻和肉豆蔻的区别是:
1、豆蔻即白豆蔻,它与草豆蔻、肉豆蔻均为烹饪中常见的香辛料,由于三者均带有“豆蔻”二字,因此很容易被人们误解 。白豆蔻,又名豆蔻等,为姜科植物,圆豆蔻的干燥果实 。
2、白豆蔻外形呈圆球形,具有不显著的钝三棱,表面乳白色或淡黄色,果皮为木质且脆,易纵向裂开,内壁色淡而微有光泽,种子有二三十粒 。白豆蔻气味苦香、味辛凉微苦,烹调中可去异味,增辛香,常用于卤水以及火锅等 。
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