金枪鱼刺身蘸什么吃( 二 )

然后：随着不断地咀嚼，鱼肉越嚼越烂，越嚼越碎，你会感觉满口生津，这时杀西米也变成了复合味。瓦沙比气味冲鼻，像吃沙瓤西瓜一样，有“沙”的感觉，既辣又香。香、甜、沙、咸、辣混为一体，自然十分美妙。
吃完一种鱼的杀西米，最好是再吃一口黄瓜或萝卜丝，或是吃一小片生姜，以便你再品尝另一种鱼的杀西米。食刺身时山葵酱要适量，太多只会抢走刺身的原味。由于伴碟里面的菊花、白萝卜丝、紫苏等不只是为了美观，故可用手将菊花瓣撕碎之后放在酱油里，那样可使酱油香一点。
再次：如果是夹着白萝卜丝与刺身同吃，不仅可令口感爽一些，而且还可消除刺身的腥味并帮助消化。因为紫苏具杀菌作用，所以可用来包着刺身吃，像包海胆吃的配搭就很好。吃刺身的同时，最好饮冰镇的日本清酒或冰镇的啤酒；另外，享用刺身时不可抽烟，因为烟味总是会影响到进餐者的嗅觉与味觉。
3.金枪鱼除了刺身，还有哪些吃法更受大众喜爱？
有炸金枪鱼，金枪鱼粥，金枪鱼寿司，酸奶金枪鱼沙拉，醋炸金枪鱼等等。
首先，煎金枪鱼
原材料：

1厚片金枪鱼，适量黑胡椒，适量盐和适量胡椒
练习：

1.将生金枪鱼块洗净，蘸吸水纸，两面撒上盐和胡椒。建议少放盐。煮好后可以蘸酱油。味道更好。喜欢吃辣的，可以放点辣椒和胡椒粉一起吃，也可以放点芝麻。

2.在锅里放一小勺油。油温不应过高。
1-10火， 4个左右就可以了。鱼很容易做。

3.两面煎。建议不要炸透，因为肉会变老，味道不好。两边各5分钟左右，也就是中间留三分之一的生鱼。

4、出锅时，稍凉放在案板上即可切片，未完全油炸的鱼更容易切片。菜，配酱油。

第二，金枪鱼粥
白米250克，油浸金枪鱼罐头2罐，色拉油1汤匙(炒洋葱用) ，胡椒粉1茶匙，糖，味精，少许盐，少许芹菜，高丽料理，少许萝卜丝， 2个洋葱。

1.葱炒后加入汤、米饭、萝卜丝，炒至八分钟热。

2.将金枪鱼肉切碎并加入。

3.加入调味料胡椒、盐、糖、味精和高丽菜，将米饭煮熟，加入芹菜即可食用。

第三，金枪鱼寿司
米饭、烤紫菜、金枪鱼罐头、黄瓜、胡萝卜和寿司醋。

1.将热腾腾的蒸饭倒入寿司醋、一勺醋和一碗米饭中。搅拌均匀，冷却备用。

2.将黄瓜和胡萝卜切成条状。在沸水中煮胡萝卜。

3.拿个寿司帘，放保鲜膜，放个烤紫菜。

4.将米饭均匀地铺在烤紫菜上，留出1/4的位置。

5.打开金枪鱼罐头，把金枪鱼肉放在米饭上。

6.加入黄瓜和胡萝卜。从下往上卷，边卷边取下保鲜膜。

7.卷好的寿司可以吃了。
切一刀，蘸水或白醋。

第四，酸奶金枪鱼沙拉