哪种方法试真假蜂蜜最好( 二 )

参考资料：
简单5方法帮你轻松识别假蜂蜜-人民网
3.怎样辨别蜂蜜的真假，如何辨别真假蜂蜜
答：
（1）假蜂蜜是用白糖熬成的或用糖浆冒充，看起来清澈透亮；而真蜂蜜中的成分很复杂，含有蛋白质、生物酶、矿物质、维生素和蜜源植物的花粉等成分，并不是很清亮。
（2）假蜂蜜口感甜味单一，有的仔细品味还有化学品的怪味；而真蜂蜜口味醇厚，回味绵长。
（3）假蜂蜜有隐隐的化学品气味，闻起来感觉刺鼻或有水果糖味；而真蜂蜜气味纯正自然，蜜味浓郁，有淡淡的花香。
（4）假蜂蜜成本比真蜂蜜低得多，而且假蜂蜜在销售策略上往往抓住消费者贪图便宜的心理，销售价格一般都很低廉。
（5）仔细查看产品标签，有的蜂蜜产品配料表中写着蔗糖、白糖、果葡糖浆、高果糖浆等成分，真蜂蜜产品不允许添加这些成分。
这些感官检验方法只能用于一般的真假蜂蜜鉴别，由于蜂蜜造假手段不断提高，有些假蜂蜜只有使用精密电子分析仪器才能检测出来。因此，消费者应到大商场购买品牌信誉好的蜂蜜产品。消费者在选购蜂蜜时需特别注意：产品标签上有没有标注蜂蜜含量，配料表是否完整标注各种成分，如果是专供婴幼儿和其他特定人群的食用蜂蜜，其标签还应标注主要营养成分及其含量。
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4.八种方法辨别蜂蜜真假如何辨别真假蜂蜜完全
1、看黏度。辨别真假蜂蜜第一是看光泽和黏度，好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。纯正蜂蜜是浓厚、黏稠的胶状液体，光亮润泽。
2、倒置蜜瓶。优质蜂蜜由于含水量低，质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。
3、嗅、闻。蜂蜜的气味。开瓶后，新鲜蜂蜜有明显的花香，陈蜜香味较淡。加香精制成的假蜜气味令人不适。单花蜜具有其蜜源本身的香味。
(h2)扩展资料：
蜂蜜保存宜放在低温避光处，最好放入冰箱内低温保存，不宜阳光直射，通常保质期为18个月。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。
蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、吸湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染，不得与有异味物品（如汽油、酒精、大蒜等）腐蚀性的物品（如化肥、农药、石灰、碱、硝等）或不卫生的物品（如废品、畜产品等同储存）。
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