哪种方法试真假蜂蜜最好

1.真假蜂蜜的检验方法？
介绍几种简易方法，供消费者在购买蜂蜜时辨别是否掺假或杂质。
1、外观鉴定：用干净竹片或木棍，将蜂蜜搅匀，用口尝鼻嗅，检验有无油味、异味，同时观察有无杂质及含杂的程度。观察时应注意到中、下层的质量。
2、杂质检验，取蜜1份，放在玻璃杯内，加入洁净冷开水5至6份稀释溶解，静置一天后进行观察。若看不到沉淀物，表明蜜质优良，如发现有沉淀物，则表明其中混有杂质。
3、掺入面粉或淀粉的检验：
取蜜1份，加蒸馏水10份，煮开后冷却，加入2滴碘液，如有蓝、绿色或红色出现，即证明蜂蜜中掺了淀粉类杂质。
4、掺入饴糖的检验：
取蜜1份装入试管内，加入净水4份配成稀液，然后逐渐加入95%的酒精，如出现许多白色絮状物，证明蜜中掺有饴糖；否则只略呈混浊，无白色絮状物。
5、掺入蔗糖的检验：蜂蜜用水稀释后，经摇荡或搅拌，如有混浊物和沉淀，再滴入硝酸银溶液，有絮状物出现者，证明掺有蔗糖。
6、含重金属的检验：蜂蜜入茶水后，如茶水变成灰色、褐色，则证明蜜中含有重金属，而且含量越高，颜色越深。
2.怎么识别蜂蜜的真假？最简单的方法哦
1、看其颜色
蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。假蜂蜜是用白糖熬成或用糖浆冒充，色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。
另外，蜂蜜的颜色是因为蜂蜜中含有不同花粉而造成的。所以说深色蜜要比浅色蜜营养丰富，但深色蜜往往也含有比较浓重的气味，如荞麦蜜；浅色蜜一般气味清香，如槐树蜜。
2、闻其气味
真蜂蜜在采收后数月便能散发特有的蜜香，香浓而持久，开瓶便能嗅到;或将少许蜂蜜置于手掌，搓揉嗅之，其气味是否正常，是否与蜂蜜标示名称一致，有无异昧。
3、结晶鉴别
假蜂蜜是不结晶的，但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的条件下也会析出，在瓶底形成沉淀。真蜂蜜结晶较为松软，放在手指上能很容易捻化，有细腻感。而假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密，放在手指上捻时，有沙砾感。
4、含水鉴别
蜂蜜滴于白纸上，纯正蜂蜜成珠状，不会渗开，而掺水蜂蜜则会渐渐渗开，渗开速度越快，掺的水分越多。
5、产品配料
仔细查看产品的标签，有的蜂蜜产品配料表中写着蔗糖、白糖、果葡糖浆、高果糖浆等，这对真的蜂蜜产品也是不允许的。蜂蜜的标签上也只能写什么花的蜂蜜，或者纯蜂蜜。不可能是蜂蜜膏、蜂蜜饮品之类的偷换概念的伪蜂蜜。

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扩展资料：
蜂蜜的好处：
1、强身健体：蜂巢蜜能提高免疫力改善孕、产妇的健康，促进胎儿、婴幼儿的生长发育，提高儿童的健康和智力水平，还能增加噬细胞的吞噬率，抑制和杀灭多种癌细胞。
2、抗菌消炎：蜂巢蜜不但含有蜂蜜，而且含有一些天然的蜂蜡和蜂胶，这些成分有极强的抗菌消炎作用，能消灭人体内的多种细菌，将其涂抹在患处还能加快伤处愈合。
3、促进消化：蜂巢蜜中的乙酰胆碱进人体内后会对副交感神经发生作用，可使胃酸分泌正常，促进胃肠的蠕动，显著缩短排便时间，同时含有的蜂胶也能增强胃肠的蠕动。
【哪种方法试真假蜂蜜最好】4、美容养颜：蜂巢蜜有很强的抗氧化作用，能清除体内“垃圾”——氧自由基，因而有葆青春、抗衰老、消除和减少皮肤皱纹的作用，可使皮肤润滑、光洁、红润。