2、鱼油是一种从多脂鱼类中提取的油脂,富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA,俗称脑黄金)多种n-3系多不饱和脂肪酸(n-3PUFA) 。
3、大杏仁就是美国加州杏仁又称扁桃蔷薇科扁桃属,是一种十分重要的干果油料及药用树种 。富含维生素E及抗氧化物质的健康食品 。
4、夏威夷果一般指澳洲坚果,澳洲坚果(拉丁学名:Macadamia ternifolia F. Muell.)别名:昆士兰栗、澳洲胡桃、夏威夷果、昆士兰果,是一种原产于澳洲的树生坚果 。
澳洲坚果营养丰富,含油量
70% -79%, 尤其以富含不饱和脂肪酸为特点,以油酸和棕榈酸为主
5、核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪较多,碳水化合物10克,并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素 。对人体有益 。
【单不饱和脂肪酸降血液胆固醇】参考资料来源:
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