菜水菜泥:将洗干净的新鲜菜叶切成一寸左右大小的小块 , 取其适量(一小碗即可)放入沸水中煮沸5分钟 , 稍冷一会儿 , 挤出菜水去除剩留菜水即成 , 可防入米粥或碎面片中分次食用 。制做菜泥将上述菜叶去筋捣碎剁烂滤干掺入其它食品中 , 也可放在锅内用旺火急炒即成 。
虾肉馄沌(水饺 , 丸子)
春来吃春饼
【菜泥制做】
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