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■不吃饭能否减肥
担心身体过分发胖是妙龄少女们的一种普遍心理现象 。可“饥饿减肥法”不但不能使人消瘦 , 相反地会导致过分肥胖 。其实 , 正确的饮食方法就可以起到减肥的作用 。在营养全面的情况下 , 可以采取以下措施减少热量的摄入 。
在吃饭前15分钟左右喝1—2杯水 , 这样可以增加饱腹感 , 而且有益于消化;吃饭的时候细嚼慢咽 , 细细地品尝饭菜的味道 , 使大脑充分接受胃部食物的刺激 , 更容易获得饱腹感;多吃含纤维较多的蔬菜和粗粮 , 因其含热量少 , 也容易产生饱腹感 。
同时还要注意以下两点:
一是少吃零食特别是甜食 , 因为市场上出售的零食很多是含热量较高的;二是注意运动 , 比如 , 每天早晨慢跑20分钟可以消耗180卡的热量 , 这样算下来一年可以减掉8公斤 。
当然 , 身体发胖与遗传因素的关系是非常密切的 , 生活中的“胖子家庭”也比比皆是 。故此 , 盲目地减肥也是不可取的 。如果做到了上述几点 , 而身体仍然很胖 , 那就要考虑是否内分泌有问题 , 有必要去医院进行检查 。
■只注重口味不利减肥
我国古代长寿养生之道提倡口味要清淡 , 这确实有益于人体健康 。专家指出 , 过多食盐易患高血压病 。肥胖与盐亦有关系 , 当盐摄入过多时 , 就会导致饮水过多 , 脾胃消化功能减弱 , 引起浮肿性肥胖 。
因此 , 人们应常食清淡食物 , 减少盐分摄入 , 一般每日5克为宜 。在正常生理情况下 , 一般人习惯一日三餐 。人体最大消耗量是在一天中的上午 , 由于胃经过一夜消化早已排空 , 如果不吃早饭 , 那么整个上午活动所消耗的能量完全要靠前一天晚餐提供 , 这就远远不能满足营养需要 。
由于人体内不能储存很多物质 , 到了中午就会出现低血糖 , 如头晕、饥饿等现象 。中餐在饥不择食的状况下 , 摄入的食物往往超过早、中两餐的总和 , 反而使多余的热量以脂肪的形式贮存于体内 , 使身体发胖 。
许多肥胖者为了减肥往往不吃早饭 , 尤其是年轻女性 , 这样长期下去容易引起急性胃炎、胃扩张、急性胰腺炎、冠心病、心肌梗死等病的急性发作 , 严重时可造成生命危险 。
■一日三餐究竟怎么吃
一般早餐热量分配以占全日总热量的20-30%为宜 。
午餐时 , 蛋、肉、豆、菜等要搭配好 , 科学合理的搭配能给人提供足够的热量 , 从而保证人体正常的工作和学习 。午餐热量分配以占全天总热量的35-40%为宜 。
晚餐不应作为一日饮食的重点 , 因为在正常生理情况下 , 人体生理功能、代谢变化都有一定规律 。基础代谢下午高于上午 , 神经的兴奋性晚上略高于白天 , 神经的兴奋可使胰腺分泌旺盛和各种消化酶含量增高 , 使消化吸收食物能力加强 。
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