【《春季儿童饮食》越吃越聪明的儿童食物：肝肾】
动物的肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和糖脂质 ， 并含有大量的胆碱和铁 。胆碱能改善大脑的记忆 ， 铁质供应充足 ， 红细胞运输氧气 ， 使思路更敏捷 。

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《春季儿童饮食》越吃越聪明的儿童食物：肝肾

推荐食谱：猪肝泥将猪肝洗净 ， 横剖开 ， 去掉筋膜和脂肪 ， 放在菜板上 ， 用刀轻轻剁成泥状 。将肝泥放入碗内 ， 加入香油、酱油及精盐调匀 ， 上笼蒸20-30分钟即成 。

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