原料： 菠萝肉200克、烧鹅200克、蒜茸、白糖、花生油、麻油、芫荽少许 。
制法： 将波萝肉切成厚片共10件，用淡盐水浸泡片刻捞起 。烧鹅拆骨，将烧鹅肉切成菠萝片大小的厚件10件 。
把1件烧鹅间1件菠萝分2行排在长碟上，用芫荽伴边 。烧镬下油，爆香蒜茸，加入烧鹅汁、白糖、麻油拌匀，淋在烧鹅面上即成 。
营养成份： 此菜含蛋白质23.3克、脂肪25.2克、碳水化合物12.9克，能产生热量371.6千卡（1553.2千焦耳） 。含维生素A
98微克、铁5.6毫克等 。
特点： 鲜香味美，酸甜开胃 。菠萝有清热解暑，消食止泻的功效 。适合少儿食用 。


栗子焚鸡
百花向阳

【菠萝拼烧鹅】

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