原材料：猪肝150克 ， 菠菜150克 ， 姜末、葱末、美极鲜酱油、白糖、精盐、绍酒、味精、湿淀粉、植物油各适量 。
制作方法：
1、猪肝切片 ， 加绍酒、精盐、味精、美极鲜酱油、湿淀粉拌匀上浆；菠菜去叶留梗 ， 切成段 。
2、锅上火放油烧至六成热 ， 倒入猪肝滑油 ， 捞出;锅留底油复上火 ， 投入姜末、葱末煸香 ， 下菠菜梗炒匀 ， 加绍酒、精盐、味精、白糖和适量水烧沸 ， 湿淀粉勾芡 ， 倒入猪肝颠翻均匀 ， 起锅装盘即成 。
·食谱频道编辑廖君友情提示:
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