儿童营养食谱:棋子蔬菜蛋卷


儿童营养食谱:棋子蔬菜蛋卷

文章插图
原料:
胡萝卜、菠菜、鸡蛋、盐、番茄酱 。
做法:
1、胡萝卜去皮切成长条 , 放入淡盐水里煮熟捞起备用;
2、菠菜洗净放入淡盐水里汆烫熟 , 捞出沥干水份备用;
3、将菠菜整理成和胡萝卜条相似大小的长方条;
4、鸡蛋充分打散后(可留少许最后封口) , 不粘锅里均匀的涂上少许橄榄油中火预热 , 倒入蛋液 , 缓缓的转动锅 , 使蛋液尽量的平铺在锅底;
5、等蛋液稍稍凝固时 , 将胡萝卜条、菠菜条组合成“田”子形 , 放入蛋液的一边;
6、顺势卷起蛋皮 , 将蔬菜卷入蛋皮中(可用预留的少许蛋液封口) , 用锅铲稍稍按压成型 , 可再稍微煎制一会 , 盛出切片蘸番茄酱食用 。
【儿童营养食谱:棋子蔬菜蛋卷】
儿童营养食谱:皮蛋瘦肉粥