蒸春饼的做法步骤 蒸春饼的正宗做法窍门


蒸春饼的做法步骤 蒸春饼的正宗做法窍门

文章插图
快立春了,分享大家!

难度:配菜(中级)主料
面粉、盐
蒸春饼的做法步骤
1. 面粉放盐适量,80度的开水(筋道、好成形),用筷子搅动成絮状,没干粉了,揉团,放湿布醒制 。
2. 下剂子(饼坯)??刷油??放面粉??再刷匀,饼熟后易揭开 。
3. 合上,按扁圆 。
4. 擀好!电饭锅烧开水 。
5. 放一张饼,盖盖子,再擀第二张,放入锅(基本上这个节奏,前一张就成形了) 。
【蒸春饼的做法步骤 蒸春饼的正宗做法窍门】6. 都放入锅中后,再蒸六分钟;每张揭开、叠放 。
7. 配珍珠苗、烤鸡、香葱、生菜 。
8. 吃饭!
9. 美味可口!