材料

文章插图
糯米50-100克 ， 去柄香菇5克、胡萝卜5克、大蒜片2克、肉丁25克、虾米5克、带皮老姜5克 ， 胡麻油25-50克 ， 月子水300-400毫升
做法
1、糯米洗净沥干水份 ， 用帝伊家月子水浸泡4-6小时 ， 泡过的月子水再浸泡洗净的香菇和虾米 ， 泡软后切成粗丝 ， 带皮老姜及胡萝卜切丝 。
2、热锅加入胡麻油 ， 将姜丝和大蒜片炒成浅褐色 ， 加入肉丁、虾仁、香菇及胡萝卜丝 ， 炒至香味出来后出锅；
3、热锅加入胡麻油 ， 糯米下锅炒至有粘性时 ， 再加入先出锅的材料一起炒；
4、将炒好的材料加入蒸锅内 ， 并加入泡材料用过的月子水 ， 月子水要盖过所有材料 ， 隔水蒸熟即可食用 ， 每日吃一碗 。

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