冰箱冷冻过的粽子叶怎么处理

冰箱冷冻过的粽子叶,需要解冻 。也就是将粽叶取出来,用热水烫一烫,再泡一段时间,当中会发现味道和刚摘的一样清香 。煮过或用热水烫泡过的粽叶在包粽子时更柔软,且不容易开裂 。
冰箱冷冻过的粽子叶怎么处理

冰箱冷冻过的粽子叶怎么处理

文章插图
用剩的粽子叶可以装到保鲜袋里,再放到冰箱的冷冻室,这样可以让粽子叶保存几个月不变质 。
正常的粽叶经过高温蒸煮,颜色会发暗发黄,煮后的水呈现淡黄色,粽叶有较浓的清香味 。
【冰箱冷冻过的粽子叶怎么处理】 粽子叶可以悬挂保存 。先把粽子叶从中间对折,然后用绳子捆起来,串好捆了的粽叶,悬挂在阴凉通风处,可以让粽叶保存几个月 。