材料

文章插图
猪肉，虾仁，马蒂，青葱，红萝卜，云吞皮，菜心，蒜米油
调味料：
五香粉，白胡椒粉，耗油，麻油，生抽各少许
汤料：江鱼仔，盐少许
做法
1.取一锅水，加入江鱼仔大火煮滚后，转小火煮一至两小时，试味备用 。
2.菜心洗净切段，另烧一锅水将之烫熟备用 。
3.猪肉，虾仁，马蒂，青葱和红萝卜剁碎 。
4.加入调味料搅拌均匀 。
5.用汤匙取少量剁碎的材料放在云吞皮上包起来 。
6.将之烫熟沥干水份 。
7.食用时才放进汤里，加进菜心，青葱和蒜头油

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