五道营养美食 补钙又补碘

碘是人体各个时期所必需的微量元素之一 。它是人体甲状腺激素的主要构成成分 。甲状腺激素可以促进身体的生长发育 , 影响大脑皮质和交感神经的兴奋 。摄入碘不足 , 可造成宝宝甲状腺激素缺乏 , 甲状腺功能低下 。其结果是影响孩子的中枢神经系统 , 尤其是大脑的发育 。这种状况若在孩子出生后不能及时发现和治疗 , 将对孩子产生不可逆转的损害 。
而宝宝缺钙也影响胎儿乳牙、恒牙的钙化和骨骼的发育 , 使孩子早早的出现佝偻症;因此一定要对宝宝补钙又补碘 , 而下面的几款美食能帮宝宝补钙又补碘 。

五道营养美食 补钙又补碘

文章插图
一:紫菜豆腐羹
此菜含大量钙质的食品 , 帮助骨骼生长 , 豆腐含丰富的钙质 , 紫菜等海藻食物含丰富的碘质 , 碘是甲状腺素的基本原素 , 对生长发育及新陈代谢是非常重要的 。
原料:紫菜(干) 40克 豆腐 300克 番茄 100克、 盐 2克 小米面 10克
【五道营养美食 补钙又补碘】 做法:
1、紫菜先用不下油之白锅略烘 , 再洗干净 , 用清水浸开 , 再用沸水煮一会 , 拭干水分 , 剪成粗条 。
2、豆腐切成小方粒备用 。
3、番茄切成小块 , 烧热锅 , 加油约2汤匙 , 放下番茄略炒 , 加入水9/4碗 , 待沸后 , 再加入豆腐粒与紫菜条同煮 。
4、以1汤匙小米面混合半碗水 , 加入煮沸的紫菜汤内 , 加盐调味 , 便可关火进食 。
特点:此菜含大量钙质的食品 , 帮助骨骼生长 , 豆腐含丰富的钙质 , 紫菜等海藻食物含丰富的碘质 , 碘是甲状腺素的基本原素 , 对生长发育及新陈代谢是非常重要的 。
二:虾皮紫菜蛋汤
原料:紫菜10克 , 鸡蛋1个 , 虾皮、香菜各适量 。花生油10克 , 精盐、葱花、姜末、香油各少许 。
做法:
1、将虾皮洗净 , 紫菜用清水洗净 , 撕成小块 , 鸡蛋磕入碗内打散 , 香菜择洗干净 , 切成小段 。
2、将炒锅置火上 , 放油烧热 , 下入姜末略炸 , 放入虾皮略炒一下 , 添水200克 , 烧沸后 , 淋入鸡蛋液 , 放入紫菜、香菜、精盐、葱花即可 。
特点:含丰富营养 , 对婴幼儿补钙、补碘有利 。
三:海带排骨汤
原料:猪排骨400克 , 海带150克 , 葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量 。
做法:
将海带浸泡后 , 放笼屉内蒸约半小时 , 取出再用清水浸泡4小时 , 彻底泡发后 , 洗净控水 , 切成长方块;排骨洗净 , 用刀顺骨切开 , 横剁成约4厘米的段 , 入沸水锅中煮一下 , 捞出用温水泡洗干净 。
净锅内加入1000克清水 , 放入排骨、葱段、姜片、黄酒 , 用旺火烧沸 , 撇去浮沫 , 再开用中火焖烧约20分钟 , 倒入海带块 , 再用旺火烧沸10分钟 , 拣去姜片、葱段 , 加精盐调味 , 淋入香油即成 。
特点:此汤菜肉烂脱骨 , 海带滑烂 。整菜味美 , 汤鲜 。